I dag fortæller vi i opskrifterne, hvordan man laver en uovertruffen marmelade fra bærene fra det sorte bjergas gennem kødkværnen.
Delicious syltetøj "Pyatiminutka" fra æbler og chokeberry gennem en kødkværn
ingredienser:
- chokeberry - 1,5 kg;
- aromatisk klasse af æbler - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 2,3 kg;
forberedelse
Rowan bær er omhyggeligt adskilt fra unødvendige grene, og vi tilføjer dem til en dyb kolander, som efterfølgende er udsat for en strøm af rindende vand, og alt er vasket. Med æbler fjerner vi kernerne, og hvis de har en tyk, tæt hud, så skåret det tyndt. Halvdelen af æblerne skæres i meget små terninger, og vi sætter dem til side, og resten af frugten passeres sammen med en halv sukker gennem en stor skærm med mincers.
Vi gør også røven: Halvdelen af den lægges, og den anden halvdel rives skiftevis med sukker. Nu kombinerer vi de frugtede frugter i en stor rustfrit pande, hvor vi sætter de udskudte æblekuber med de resterende bær, bland hele blandingen og send den til kogepladen på den medfølgende plade. Kog aromatisk syltetøj 5, højst 7 minutter og sæt panden til side i 3-4 timer. Gentag derefter processen på samme tid og hæld den tilberedte syltetøj over sterile glasglas. Vi forsegler dem op til stop med låg og når alt er cool, sender vi det til køleskabets opbevaringsrum.
En opskrift på syltetøj fra sort chokeberry og blomme med citron
ingredienser:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- blommer - 1,3 kg;
- en stor citron - 1 stk;
- fint sukker - 2,5 kg.
forberedelse
Alle frugter og bær vaskes grundigt. Vi tager en kødkværn og lader hele den svarte kvælning gennem den store sigte. Efter det, i samme kapacitet passerer vi de hakkede lobula af blå blommer. Vi ændrer sigten til en mindre, og vi ruller allerede citronen ned i bekvemme dele. Vi blander alt indholdet af gryden og smider gradvist i det lille sukker.
Send derefter beholderen til brænderpladen, og rør, kog den i ca. 20 minutter. Så sætter vi panden på et køligt sted og lader det stå der i 6 timer. Vi lægger delikatessen igen på den medfølgende plade, og efter kogning i 8 minutter fordeler vi det jævnt fordelt på de brændte krukker. Vi forsegler dem også med ristede låg og efter at jammen når stuetemperatur, fjerner vi det.