Blandt dem, der er overvægtige, er det almindeligt antaget, at man kun kan tabe sig ved hjælp af salater og andre retter fra grøntsager. I mellemtiden er mange produkter af animalsk oprindelse mere indikeret for vægttab, fordi proteiner er nødvendige for at "tabe" er ikke muskulært, men fedtvæv. Til sådanne produkter, der er nyttige til dyrkning af tynd lever, angår også kalorieindhold, der betydeligt giver en organism en fordel.
Kalorisk indhold af kogt og stegt lever
Oksekød, svinekød og kyllingelever har forskellige kulinariske og smagskvaliteter, som gør det muligt for folk at vælge en række af dette nyttige produkt efter deres præferencer. Alle disse sorter har én ting til fælles: De er alle rige på nyttige stoffer (især vitaminer A og B, kalium, fosfor, jern) og et vigtigt protein til kroppen.
Den mest lækre, bløde og bløde lever er gås. Imidlertid er kalorieindholdet i denne delikatesse (412 kcal per 100 g) for stor til dem der taber. Fra kyllingelever, som er meget ringere end gæsfedt, får du lækre og lette kost måltider. Kalorieindholdet i kogt kyllingelever er 166 kcal pr. 100 g, det stegte produkt har allerede 210 kcal.
Oksekød og svinelever er mindre kalorieindhold end kylling. I kogt form indeholder oksekødelever 125 kcal i stegt - 199 kcal. Svinelever i kogt form har 130 kcal, i stegt - 205 kcal. Kalorindholdet i enhver lever kogt på damp er omtrent det samme som det kogte produkt, men næringsstofferne i tallerkenen holdes mere.
Hvorfor er leveren nyttig til at tabe sig?
Proteinprodukter er nødvendige i kosten af at tabe sig, især hvis de desuden går ind for sport: uden den nødvendige mængde proteiner kan vægttab skyldes forbrænding af muskelvæv, hvilket er uacceptabelt. Ved assimilering af proteinfødevarer bruger kroppen mange kalorier, hvilket også fremskynder processen med at slippe af med overskydende kilo.
For vægttab er det ønskeligt ikke at have en stegt lever, men kogt, fordi ekstra kalorier du ikke har brug for. Kombinere leveren er bedst med grøntsager, men ikke stivelsesholdige (majs, kartofler, bønner) og lavt kalorieindhold - kål, courgetter, agurker.
Det høje indhold af jod og folsyre i leveren har en positiv effekt på metabolisk hastighed. Vedligeholdelse af et højt stofskifteniveau er meget vigtigt for at tabe sig og for at bevare trivsel i løbet af dagen.
Skader på leveren kan medbringe store stegte portioner - dette er farligt med høje kolesterol- og mavesygdomme.