Dem, der oplever hjerteproblemer, anbefales at inkludere gul-orange produkter i kosten. De er den naturlige kilde til kalium og magnesium, som er nødvendige for det normale kardiovaskulære system. Om sommeren er det nødvendigt at spise flere abrikoser, og for at give kroppen vitaminer og mikroelementer om vinteren kan du rulle abrikosjuice til vinteren.
Denne enkle proces kan mestre selv en nybegynder kok, men der er nogle finesser, der er værd at overveje. Først og fremmest refererer det til kvaliteten af abrikoser: frugt skal være moden, blød, men ikke beskadiget, uden rot og orme. Let blå mærkning er tilladt, men det er bedre at abrikoserne er intakte. Den anden retter. Det er bedst at bruge liter eller en og en halv liter tætsluttende flasker saft, men det er muligt og i dåser eller 3 liters flasker at rulle abrikosjuice til vinteren - opskriften ændres ikke. Hovedbetingelsen - Skålene skal vaskes grundigt og korrekt steriliseres. Fortæl dig hvordan man laver abrikosjuice til vinteren. Der er mange muligheder for at høste det, samtidig med at man opretholder den maksimale fordel af frugt, men ikke alle er let at realisere hjemme.
Juice til vinteren
Du kan tilberede abrikosjuice til vinteren og lade frugten gennem juiceren. Dette er den enkleste udgave af konserves.
ingredienser:
- modne abrikoser - 5-6 kg;
- hvidt sukker produceret i CIS lande - 2 kg;
- citronsyre - 1 tsk;
- Vandkogt - 1 liter.
forberedelse
Mine abrikoser under koldt rindende vand grundigt, fjerner urenheder, men forsøger ikke at skade frugt. Vi lader dem dræne, så deles i halvdele og fjerner knoglerne. Vi passerer frugt gennem juicer. Tilbered sirupen fra vand, sukker og citronsyre. Efter kogning skal han koge i ca. 3 minutter, derefter kombineres med saft og varme indtil kogning. Vi fjerner skummet og koger på lav varme i 10 minutter. Vi forbereder retterne på forhånd. I en steriliseret varm damptank, hæld saften og luk. Drej krukkerne, dæksel med en hylde og lad afkøle, og flyt saften til et køligt sted, for eksempel på balkonen.
Blanding smager
Meget velsmagende er det muligt at forberede æble-abrikosjuice til vinteren. Dette er en god mulighed, hvis abrikos ikke er meget. Desuden er sommersorter af æbler som regel sødt og surt, de vil tilføre behagelige smagskilder til vores dåseføde.
ingredienser:
- æbler moden sommer sød og sur - 3 kg;
- abrikoser - 4 kg;
- sukker af indenlandsk produktion - 2 kg;
- Vandkogt - 2,5 liter.
forberedelse
Min frugt og når de er drænet, demonterer vi abrikoserne i halvdele for at udtrække knoglerne og lade dem passere gennem juiceren. Skær æblerne, tag kerne ud og klem også på saften. Vigtigt: Før vi lægger æbler, renser vi vores juicer fra abrikosens papirmasse. Appelsinjuice kombineres med abrikos, hvad der er tilbage af æbler, tilsættes til panden, fyldes med vand og koges efter kogning i 15 minutter, filtrer, tilsæt sukker og varme, hæld derefter en blanding af saft og kog alle sammen i ca. 10 minutter ved den laveste varme. Fordøjelse af æblerester, vi tilføjer til vores saft en masse nyttige stoffer, der er indeholdt i æblernes skind. Klar kokende juice hældes i steriliserede krukker og rulles op. Vi vender om, vikler og venter i et par dage, hvorefter vi overfører saften til en kælder eller et spisekammer. Glem ikke at ryste godt før brug.
Hvis juiceren ikke er til stede
Hvis du vil rulle abrikosjuice til vinteren, og du ikke har en juicer, kan du komme ud af situationen ved at bruge en kødkværn og en sigte. Med disse enkle tilpasninger får du en vidunderlig abrikosjuice med pulp, som kan lukkes om vinteren og kan bruges straks.
ingredienser:
- abrikoser - 6 kg;
- vandkogt - 2 liter;
- sukker af produktionen af CIS-landene - 1,5-2 kg;
- citronsyre - 1 tsk.
forberedelse
Mine abrikoser, ekstrakter knoglerne og lader dem gennem kødkværnen. I kogende vand sætter vi syre og sukker, kog minutter 2 sirup og hæld de jordede abrikoser. Vi lader blandingen stå i ca. 10 minutter, så vi gnider massen gennem en sigte, hæld i pander, kog i 10 minutter og rul. Som du kan se, er alt simpelt.