Om sommeren er der masser af frugt og bær og dermed vitaminer. Det er nødvendigt at forsøge at forbruge dem i sæsonen for at fylde vores krop med nyttige stoffer. Men også du skal lave og høste om vinteren. Nu skal vi fortælle dig, hvordan du glemmer hindbær med sukker. Om vinteren får du ikke kun en lækker godbid, men også et fremragende og naturligt middel til forkølelse.
Hindbær, revet med sukker til vinteren
ingredienser:
- modne friske hindbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 2 kg.
forberedelse
Så til forberedelse af hindbær, jordet med sukker, skal vi udelukkende friske og modne bær. Omhyggeligt bliver de sorteret - selvom bæren er lidt rotet eller beskadiget, passer den ikke til os. Berørte hindbær er anbragt i en kolander og forsigtigt vasket. Når alt vandet løber, spredes bærene på servietter og tørrer dem.
Dernæst placeres de i en stor emalje skål og mash med en mørtel. Du skal gøre det omhyggeligt for ikke at forlade hele stykker. Hæld 500 g sukker i en beholder, bland godt og lad det stå i 20 minutter - i løbet af denne tid skal sukkeret være i tide for at opløse. Derefter hældes så meget sukker, blandes igen og lades opløses.
Og så gentager vi proceduren, indtil alt sukker er færdigt. Derefter dækkes beholderen med et håndklæde og efterlades ved stuetemperatur i 2-3 timer. Og på dette tidspunkt vil vi forberede dåser. Vaskes først grundigt under rindende vand med tilsætning af bagepulver eller tørre sennep. Derefter pastejeres hver krukke over dampen. Det kan også gøres i ovnen eller mikrobølgeovnen. Derefter lægger vi i de tilberedte dåser op vores velsmagende hindbær, jorden med sukker og lukker hver krukke med et kogt låg. Og nu er det vigtigste at gemme sådanne stegte hindbær med sukker kun på et koldt sted - det vil sige enten i en kælder eller i et køleskab.
Hvordan man smider hindbær med sukker?
ingredienser:
- hindbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Hindbær bær er omhyggeligt sorteret, fjernelse af beskadigede bær og affald. Derefter sætter vi bærene i emaljeholdige retter, hæld sukker og gnider massen til en homogen tilstand ved hjælp af en træpresse. Et vigtigt punkt - mængden af sukker afhænger af, hvor meget tid der skal opbevares.
Hvis vi gør det ikke til vinteren, men planlægger at bruge det i en måned, så er det nok for den specificerede sukkerrente. Og hvis det høster til vinteren, så skal sukker sættes i 1,5-2 gange mere. venligst
Banker for mine hindbær og sterilisere. Vi spredes i dem hindbær, stegt med sukker, når ikke ca. 2 cm til toppen, og hæld et lige lag granuleret sukker. Hvis billet er lavet i kort tid, så kan et lag sukker ikke hældes. Vi lukker krukkerne med plastikhætter og sætter krukkerne i køleskabet.
Også fra det kan du lave en velsmagende og nyttig hindbærsyre eller syltetøj til vinteren.