Pies med fisk kan gives elegance, lege med en række af deres ingredienser og foretrækker dyrere sorter af fisk og skaldyr. I de følgende opskrifter deler vi straks tre forskellige, men enkle måder at lave velsmagende tærter på med rød fisk.
Lagdelt tærte med rød fisk
ingredienser:
- dej flaky, gær-fri ;
- laks - 550 g;
- spinat (friske eller frosne) - 320 g;
- pinjekerner - 15 g;
- flødeost - 135 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Afrimning og rulle dejen til en tykkelse på en halv centimeter, vi fortsætter med at forberede påfyldningen til tæren med rød fisk. Vi smider spinat på en stegepande med en dråbe opvarmet olie og vente til alle bladene er falmet og fugtet fordamper. Bland spinat med ost og fordel halvdelen af massen i midten af et rektangulært stykke dej. Stænk spinat med pinjekerner, spred bitene af fisk og dække dem med den resterende ost-spinatblanding. Fastgør kantens kant og drej kakens sutur ned, smør derefter overfladen med et æg. Vi bage en kage med rød fisk og ost i 35-40 minutter ved 190 grader.
Jellied tærte med hakket rød fisk
ingredienser:
- æg (stor) - 3 stykker;
- mel - 120 g;
- bagepulver - 4 g;
- fedtfattig creme creme - 400 ml;
- hakket fisk - 430 g;
- porrer - 90 g;
- greens.
forberedelse
Bland melet med bagepulver og tilsæt de tørre ingredienser pisket æg med rømme. Spred halvdelen af den flydende dej i en forberedt form og dækk med et lag af fyld fra de passerede porrer og krydret fiskekød. En lille greens i påfyldningen vil heller ikke være overflødig. Fyld kagen med den anden del af dejen og læg den i en forvarmet ovn i 180 minutter i 35 minutter. Hvis du vil lave en rød fiskekage i en multivarket, skal du vælge "Baking" -tilstanden i 50 minutter.
Åbent kage med rød fisk
ingredienser:
- kort wienerbrød ;
- creme creme - 120 ml;
- peberrod - 4 g;
- citronsaft - 5 ml;
- kapers - 6-8 stykker;
- æggeblommer - 3 stykker;
- røget laks - 200 g.
forberedelse
Rul det sandede lagslag ud, klipp det og spred det i små forme, der dækker deres vægge og bunden. Vi placerer baserne fra den korte dej i en forvarmet til 190 graders ovn i 6-7 minutter.
Sure fløde med æg og peberrod, tilsæt knust kapers og citronsaft sammen med stykker røget fisk. Fyld fyldet med tartlets og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.