Vi har allerede sagt snesevis af gange om de mest almindelige opskrifter af en pandekagedej, mens vi forlader interessante ændringer. Dette materiale, selv om det er afsat til opskrifterne af testen for pandekager på mælk, men den indeholder de mest interessante variationer og tilpasninger til forskellige kostvaner.
Hvordan laver man en magert dej til pandekager på mælk?
Da den hurtige er i fuld gang, begynder man med en skarp variation af pandekager, som er tilberedt med valnød eller sojamelk. De mest lækre pandekager lavet af mandelmælk, men meget billigere at lave mad på mælk fra soja, bønner eller valnødder. Du kan vælge enhver variation til din smag.
ingredienser:
- mandelmælk - 475 ml;
- mel - 235 g;
- Hør - 2 spsk. skeer;
- sukker - 10 g;
- en knip af sodavand;
- et stykke citron.
forberedelse
Forvarm mandelmælken. Kvartalet af et glas varm mælk, hæld den jordbundne hør og klem citronskiven til den resterende mælk. Opløs sukker i mælken og tilsæt hovet hør til det. Derefter begynder man at hælde portioner af væsken til melet med sodavand, omrør dejen regelmæssigt, før der tilsættes hver efterfølgende del. Du kan straks steke dejen.
Lækker gærdej til pandekager på mælk
Til fans af lidt mere storslåede og porøse pandekager tilbyder vi en opskrift af velsmagende honningpandekager lavet med tilsætning af gær.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- honning - 35 ml;
- mælk - 475 ml;
- gær - 1 tsk;
- mel - 165 g.
forberedelse
Efter opvarmning af mælken fortyndes ca. halvdelen af honningen og drys gæren. Lad gæret aktiveres. Pisk den resterende honning med æggene. Fortynd æg med varm mælk med gær, og hæld derefter alt til melet, portionering, piskning for at undgå dannelse af klumper. Lad dejen være i en anden halv time, og fortsæt med at stege dejen i en opvarmet pandekage.
Brygget dej til pandekager på mælk og vand
Det vurderes, at pandekagerne er sarte, men samtidig kan de holde deres form godt. Tjek det ud i en simpel opskrift på pandekager med tilsætning af bananpuré til smag.
ingredienser:
- mel - 135 g;
- mælk - 245 ml;
- vand 100 ml;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 25 g;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Banan renser på enhver bekvem måde. Det vigtigste her er, at de tilberedte kartoffelmos skal være så homogene som muligt. Når bananpuréen er klar, pisk æggene sammen med sukkeret og bland alt sammen med bananen.
Mælk med vand bringes i kog og hæld det i melet. Efter blanding af alt og sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i blandingen, tilsættes en æg-bananblanding til dejen. Den færdige dej efterlades i en halv time før stegning.
Dej til pandekager med mælk og vand med en manga
Kan du lide manga? Så er denne opskrift på pandekager til dig. Tynde og delikate mannapandekager har en lille eftersmag af semolina og vil sandsynligvis blive ønsket af dem, der ikke har noget forhold til manga.
ingredienser:
- Surmælk - 720 ml;
- semolina - 95 g;
- æg - 1 stykke;
- majsstivelse - 85 g.
forberedelse
Hæld mangoen med kogende vand og læg det på ilden, indtil der hæves og fortykkes. Efter fuldstændig afkøling af grød slås det med æg, majsstivelse tilsættes og om ønsket også sukker. Dejenes dele er stegte, som
Enkel dej til pandekager på surmælk
ingredienser:
- sur mælk - 365 ml;
- æg - 2 stykker;
- forarbejdet ost - 95 g;
- mel - 195 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml.
forberedelse
Glat den cremet og cremet ost med ægget, indtil det er glat. Opløs alt med sur mælk og tilsæt olie. Bland de flydende ingredienser med mel og fortsæt til stegning af dejstykker.