Rejer sælges til enhver tid på året, frosne eller friske. Disse krebsdyr indeholder en masse protein, og de er en meget nyttig ingrediens i opvasken. De er gode som en snack til øl. Lad os finde ud af, hvordan man laver rejer og hvordan man rengør dem ordentligt.
Opskriften på kogte rejer til øl
ingredienser:
- frosne rejer - 500 g;
- vand - 1 l;
- dill greener - 50 g;
- løvblad - 1 stykke;
- peber ærter - 2 stk.
- pære - 0,5 stk.
- salt, peber, nelliker - til smag;
- sojasovs.
forberedelse
Rejer afrimmer og smelter sammen med dem gennem et koldere vand, så krebsdyrene er helt tørre. Hæld gryden med vand, tilsæt en flok dill, laurbærblad, et par ærter, skrællede løg, nelliker og salt efter smag. Efter kogning kastes rejerne i vandet, dækkes med et låg og fjern panden fra ilden. Efter 3 minutter skal du forsigtigt dræne vandet og servere rejer til hjemmelavet øl med sojasovs.
Opskrift på kogte konge rejer
ingredienser:
- lys øl - 2 flasker;
- royal rejer - 300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- citron - 1 stk;
- løvblad, salt, peber - til smag;
- persille greener - på vilje.
forberedelse
Hæld øl i en pande og sæt den på medium varme. Efter kogning sættes knust hvidløg, frisk persille, finhakket citron og løg. Solim, smag peber, rør og lad dem simre i 10 minutter. Derefter falder i søvn kongerejer og koge i samme mængde. Så snart de bliver lyserøde, sluk for ilden og dækk panden med et låg. Lad rejerne forblive i cirka en halv time, omrør lejlighedsvis, og dernæst dræne vandet og servere det til bordet.
Opskriften til madlavning kogte rejer
ingredienser:
- frosne rejer - 400 g;
- kogt vand - 1 l;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Vi tager frosne rejer og dypp dem i en gryde med kogende saltet vand. Kog i 5 minutter, tilsæt smagen af krydderier og dæksel med låg. Når rejen er klar, afløb vandet forsigtigt og vent 15 minutter for at afkøle korrekt. Lad os nu regne ud, hvordan man renser kogte rejer. Vi tager rejerne, forsigtigt rive hovedet først og derefter halen. Vi roterer det så, at poterne står over for dit ansigt, vi holder det med den ene hånd, og den anden rives af de chitinous plader fra klørne og spiser kød.
Fans af disse marine produkter tilbydes at lave dybfrosne rejer , som vil glæde både voksne og børn.