Sæsonen med friske grøntsager nærmer sig og som følge heraf nye indtryk af at spise vitaminretter med deres deltagelse. Især populært på listen over unge frugter er kiks. Deres smarte neutrale smagskød forvandles overraskende ved stegning og udsender en fantastisk duft og i kombination med hvidløg og majones skaber en simpelthen uudslettelig mundvandende kulinarisk sammensætning.
Hvor lækker at stege zucchini i en stegepande i cirkler?
ingredienser:
- ung squashfrugt af mellemstørrelse - 2 stk.
- hvedemel - 75 g;
- friskmalet sort peber (valgfrit) - til smag;
- salt er et stort køkken - til smag;
- jordet søde paprika (valgfrit) - til smag;
- Oregano tørret (valgfrit) - til smag;
- grøntsag uden smagsolie til stegning - 65 ml.
forberedelse
At stege squash er ikke let, men meget simpelt. For at gøre dette skal du skylle grøntsagen, tørre den tør og skære i cirkler med en tykkelse på op til en centimeter (ikke mere). Vi laver krusene på bordet i et lag og tilsæt salt. Efter ca. ti minutter dypper vi vanddråber med en serviet, krydder vegetabilsken om ønsket med jordet peber, paprika eller tørret oregano efter eget valg, dyppet i hvedemel og spred et lag i stegekage uden olie.
Efter at grøntsagscirklerne er brunet fra to sider, spredes de dem på en tallerken og kan tjene og tilføjes efter ønske mayonnaise og hakket hvidløg.
Hvor lækker at stege zucchini med hvidløg i en stegepande?
ingredienser:
- ung squashfrugt af mellemstørrelse - 2 stk.
- salt er et stort køkken - til smag;
- hvidløgskage - 3-5 stk.
- Friske sprigs af dill og persille - til smag;
- Grøntsag uden smag Fritureolie - 65 ml;
Til batter:
- kylling store æg - 2 stk.
- Hvedemel - 70 g.
forberedelse
Forberedelse til at tilberede stegte courgetter i smør, tilbered de tilberedte frugter i krus, der ikke er tykkere end en centimeter, tilsæt salt og sæt dem i tyve minutter i enhver skål. Efter en tidssammenbrud smelter den adskilte saft og skiver grøntsagsdampen i en blanding af æg og mel, og omrør det simpelthen. Læg straks courgette ud med et lag i en rød-varm vegetabilsk olie uden smag. Efter at have købt en stegt skorpe på begge sider, spred skiverne på en skål og pritrushivaem melenko hakket hvidløgstænder og friske urter.
Sådan steges zucchini med mayonnaise og hvidløg?
ingredienser:
- ung squashfrugt af mellemstørrelse - 2 stk.
- salt er et stort køkken - til smag;
- hvedemel - 70 g;
- hvidløg dentikler - 4-5 stk.
- mayonnaise klassisk provencalsk - 190 g;
- Friske modne tomater - 2-3 stk.
- friske kvadre dill og persille - 2-3 stk.
- vegetabilsk raffineret olie til stegning - 65 ml.
forberedelse
Den indledende fase af kogte stegte courgetter ifølge denne opskrift er ikke meget forskellig fra de ovenfor beskrevne. På samme måde vasker og tørrer vi vegetabilsken tør, og skærer den derefter i krus, der ikke overskrider tykkelsen. Nemlig skal vegetabilske skiver nødvendigvis være tyndere end en centimeter, ellers kan de hurtigt brænde ud, snarere end helt stege. Vi smør vegetabilske cirkler, og efter ti minutter dypper vi en serviet med den adskilte fugt.
Nu pander vi squashcirklerne i mel fra alle sider og placerer det i en stegepande,
Hver squash cirkel serveres med hvidløg majones, ovenfra sætter vi et stykke frisk tomat, igen lidt mayonnaise og vi gnider al skønheden med lidt hakkede grønne.
Skålen kan laves uden deltagelse af tomater, krydder vegetabilske skiver med mayonnaise med hvidløg og drysses med urter.