Banan - en universel frugt, på basis heraf kan du forberede en banankrem til bagning, hvilket vil forvandle selv den mest kedede opskrift, hjemmelavet. Frugtimprægnering er fyldt med kager, kager og andre kager, og ved at indføre forskellige elementer kan du variere fadet og endda lave en bananfløde dessert.
Hvordan laver man en bananfløde?
Frugt til mousse er bedre at tage stærk og ikke for overdreven. De kan skæres i cirkler, knædes med en gaffel, knust med en mixer. Selv en erfaren husmor er svært at forberede en fløde bananer, fordi pulpen hurtigt bliver mørkere og bliver grå. I dette tilfælde kan du rådgive følgende:
- Indtast i massen af andre sure frugter (citron, æble, granatæble, appelsin, lime) eller en lille citronsyre.
- Tilsæt straks smør creme, det vil tilføje tæthed og glathed.
- Nogle opskrifter forudsætter en kort tilberedning af fløden, det er bedre at gøre dette på et dampbad.
Banan creme til kage
Den største fordel, der har en banankrem til kikskage, er, at kagerne er gennemblødt hurtigt, og bagningen viser sig at være meget saftig, øm, blød. I stedet for mælkeægsmasse kan du bruge andre fyldstoffer, f.eks. Flødeost, kondenseret mælk, flødefedt.
ingredienser:
- bananer - 200 g;
- sukker eller pulver - 2 spsk. l.
- majsstivelse - 1 spsk. l.
- mælk eller fløde - 2 kopper;
- æggeblomme - 4 stykker;
- Smør - 2 spsk. l.
forberedelse
- Bland mælk, æg, majsstivelse med en blander.
- Forvarm, lad ikke koge.
- At afkøle.
- Frugt i form af Mos kartofler tilsættes til fløden og blandes.
Creme med banan og kondenseret mælk
Banankrem med kondenseret mælk vil være et ornament af enhver bagning. For dets sødme, børn kan lide det, mens dessert er meget mere nyttigt end slik, chokolade, fordi frugterne indeholder nyttige kalium, askorbinsyre og andre sporstoffer. Du kan spise denne mad og dem, der følger figuren: fløde med kogte kondenserede mælk og bananer kalorier, men ikke for fedtede.
ingredienser:
- fordampet mælk - 200 g;
- bananer - 200 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Tag de nødvendige komponenter i lige store mængder, med en forøgelse, for eksempel mængden af mælk, skal du svare til samme mængde andre ingredienser.
- Frugter skræl og blødgøre til en glat smoothie uden klumper.
- Bland smørret og bland det med en blender.
- Stop ikke med at piske, tilsæt kondenseret mælk til olien, derefter bananer.
Creme banan creme til kage
En stærk, men meget let, fedmør flødecreme og banancreme kan fremstilles af produkter, som næsten alle husmødre har ved hånden. Bliver en udsmykning af en kage fra en kiks eller en custard smør. Det vil være endnu mere lækkert, hvis i stedet for et simpelt pulveriseret sukker få en speciel gelering og tilsæt den til frugtmassen.
ingredienser:
- cremefløde med det højeste fedtindhold - 350-400 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- bananer - 300 g.
forberedelse
- Sæt cremen i gasbind, form en pose ("bombe") og hæng den over skålen til natten.
- Bananer mash, hæld citronsaft, dække med pulver.
- Banan fløde blandet med creme creme og slået med en mixer.
- Tænd i en halv time for at køle af.
- Beat før brug.
Cottage cheese og banan creme
Hytteost og bananfløde til kikskage og bryggede kager vil virke lette og luftige og skader ikke tallet, hvilket gør det til en gud for dem, der ser diæten, men forkæler sig selv med søde ønsker. Forberedt lækker masse kan også bruges som en selvstændig dessert.
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g.
- bananer - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- pulveriseret sukker - 50-80 g.
- citronskal - 10 g;
- citronsaft - 1 spsk. l.
forberedelse
- Sæt alle ingredienser i blenderens skål og slå, indtil der er dannet en ensartet masse.
- Afkøl den resulterende masse i en halv time.
- Sprinkle med mandelblade, chokolade eller kokosnødspåner, kiks, hvis det ønskes.
Banan Custard
Custard med en banan er hemmeligheden bag en succesfuld husmor. Dette er en universel, med et meget simpelt køkkenværk kan du sætte i kager, muffins og kager som fyld, fylde dem med kurve og som en selvstændig dessert, eller du kan sprede den som en marmelade på brød. Når du tilføjer en halv tsk kardemomme vil få endnu mere lækker banan creme.
ingredienser:
- bananer - 2-3 stykker;
- mælk - 400 ml;
- vaniljesukker - 1 spsk. l.;
- sukker - 2-3 spsk. l.;
- Smør - 25-35 g.
forberedelse
- Bland mælken med smør og kog på lav varme indtil kogning.
- Tilsæt vaniljesukker og sædvanlige kog, indtil det er tykt.
- Blødgør bananerne og bland dem med bulk, kog igen.
- Banan Custard er klar, når massen fortykker og køber en pudding konsistens. Sluk for komfuret og lad det køle af.
Creamy banan creme
Forlad ikke nogen ligeglad med massen af bananer og fedtsyre. Frugter er egnede selv modne, så det bliver endnu bedre. Du kan bruge en cremet bananfløde til en kage som et lag eller tjene som en separat dessert (det vil være lækkert, hvis du tilføjer masser af tropiske frugter til massen).
ingredienser:
- bananer - 2 stk.
- gelatine i pulver - 5 g;
- creme 30% - 700 ml;
- granuleret sukker - 50-60 g.
forberedelse
- Sug gelatine i 50 ml vand i nogle få minutter.
- Forvarm gelatinen, indtil krystallerne i den opløses fuldstændigt.
- Lad massen køle af.
- I mellemtiden pisk fløden.
- Grind frugten til en konsistens af puree. Tilsæt sukker og visp højt.
- Bland forsigtigt begge piskede masse, og tilsæt derefter gelatine.
Banan flødeost
Den italienske creme mousse mascarpone plejede at være en sjældenhed i vores land, men sælges i øjeblikket i de fleste købmandsforretninger. Til gavn for andre oste er det kendetegnet ved dens fede konsistens og blid blød smag. Banan creme med mascarpone vil endda tillykke gourmeter. Det kan smøres på brød, tilsættes til kager og på deres grundlag lækker lækre kager.
ingredienser:
- mascarpone ost - 0,5 kg;
- fløde med højt fedtindhold - 280-300 ml;
- banan - 1 stk;
- pulveriseret sukker - 10-20 g.
forberedelse
- Alle komponenter skal slås i blenderen separat, mens fløden skal være ved stuetemperatur.
- Drys frugt med pulver og bland dem med ost.
- Ryst igen.
Banan chokolade fløde
Chokoladecreme med banan er et klassisk eksempel på en ideel dessert. I mange år bringer denne kombination alle de søde tand til ecstasy. Forbered et sådant alternativ "Nutella" kan være og hjemme, det vil være meget smagere og mere nyttigt, og forberedelse vil kun tage et par minutter. For at forbedre smagen kan du også tilføje to spiseskefulde kakaopulver. En sådan banan-chokoladekrem kan spises som en separat dessert, og laver et lag til kager fra enhver dej.
ingredienser:
- banan - 2-3 stykker;
- mælkekokolade - 120-150 g;
- citron eller orange - 1/2 stk.
- sukker - 2-3 spsk. l.;
- kakaopulver - 2 spsk. l.
forberedelse
- Bananer blødgør til en mashed tilstand.
- Fra en halv appelsin klemmer juice ud.
- Forbind begge komponenter.
- Hæld derefter sukker, kakao, tilsæt yderligere 50 ml vand.
- Sæt mousse i brand og kog den.
- Der lægges også chokoladen og vente, indtil den opløses helt i kogende masse.
- Sæt til side, indtil den er helt afkølet.
Banan creme med gelatine
Retter indeholdende gelatine fremstilles hurtigt, mens de har et attraktivt udseende. Det er kun vigtigt at være i stand til korrekt opløsning af dette stof i vand. For tyk gelé er det nødvendigt at tage 50 g pulver pr. 1 liter vand til væske, som vil "skjælve" - 10 g. Creme til en kage med banan og gelatine kan udføres på kun 20-25 minutter.
ingredienser:
- creme creme - 400 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- gelatine - 10-50 g (efter smag);
- Bananpuré - 400 g.
forberedelse
- Slå sød fløde og sukker (eller pulver) op i en frodig masse.
- Tilsæt gelatine opløst i vand og puree frugt.
- Rør forsigtigt til glat.
- Sæt den resulterende masse i køleskabet, afkøles.
- Til vilje, når du serverer, dekorere med stykker banan, chokolade, nødder, kandiserede frugter.
Banan Cream til Cappeycakes
Popularitet på fester og receptioner har for nylig vundet capkaken - smukt designede små cupcakes med cremeflaske og tilsætning af frugt, bær og nødder. Banankremmen til cupcakes er godt kombineret med chokoladeprøven, men det skal huskes, at det i sammenligning med andre fyldstoffer til capcaserne har en flydende tekstur.
ingredienser:
- bananer - 100 g;
- smør - 90 g.
- fordampet mælk - 100 g;
- cupcakes chokolade - 200 g.
forberedelse
- Sæt olien i varmen i en time.
- Hæld den kondenserede mælk i en glasbeholder og bland det smeltede smør. Pisk.
- Tilsæt frugt knust til tilstanden af vassel.
- Dekorer med en modtaget masse capcake, ovenfra, hvis det ønskes, hæld chokoladechips eller kakao.