Under det meningsfulde navn "hrustiki" er der et glimt af det velkendte børste, som vi alle ved. Crunch kan fremstilles på en anden basis og varierer derfor i tekstur og smag. Lys og luftig sød crunches med pulveriseret sukker eller sprøde bit ølbaseret dej - vi vil se på alle mulige opskrifter.
Khrustiki - opskrift på yoghurt
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- kefir - 1/4 af et århundrede;
- sukker - 1/4 af varen;
- salt - 1/4 tsk.
- sodavand - 1/4 tsk.
- mel - 2 3/4 varer;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Vi slog æg med sukker og hvidt salt. Vi tilføjer kefir til æggene, mængden af sidstnævnte kan afhænge af ægstørrelsen, så det kan være nødvendigt som mere eller mindre. Nu sigter vi melet og blander det med sodavand. Vi hælder melet i portioner til æg-kefir-blandingen og blander en meget tyk, men klæbrig dej. Vi deler dejen i to dele, der hver især rulles ind i et tyndt lag. Vi skærer dejen i rektangler, i midten af hver vi laver et lodret snit og passerer det gennem enderne af dejen. Steg hrustiki i forvarmet vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Crisps, ifølge denne opskrift, kan tilberedes og på sur mælk, vil resultatet være ens. På grund af mælkesyre, som vil slukke sodavand, bliver dejen luftige og lette.
Vintage Chokolade - Opskrift
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- vodka - 2 el. skeer;
- kefir - 1 vare;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1/4 tsk.
- mel - 3 varer;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Slå æg med yoghurt og sukker til glat. Tilsæt blandingen af vodka, salt og sigtet mel. Den resulterende dej skal være tyk og tæt nok. Fordel dejen i flere dele, hver tyndt udrullet og skåret i strimler. Steg strimlerne af dejen i varm olie indtil gyldenbrun, absorber overskydende fedt og server crunches og drys dem med pulveriseret sukker.
Hvordan laver man en crunch på vandet - opskrift
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- sodavand - 1/4 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- spidskommen - 1/4 tsk;
- vegetabilsk olie - 1/8 st. + olie til stegning;
- varmt vand.
forberedelse
Bland det sigtede mel med sodavand, spidskommen og saltet, tilsæt 1/8 kop vegetabilsk olie og grind dejen, indtil der er dannet klumper. Hæld varmt vand i den resulterende blanding og ælt en tyk dej. Rul dejen i et tyndt lag, skær i diamanter og steg i forvarmet vegetabilsk olie, indtil den er klar.
Sharp hrustiki på øl - opskrift
ingredienser:
- mel - 4 varer;
- vegetabilsk olie - 1/2 st. + olie til stegning;
- øl - 2/3 elementer;
- salt - 2 teskefulde;
- varm peber - 1/2 tsk;
- paprika - 1 tsk.
forberedelse
Vi sigter melet og blander det med salt, paprika og varm peber - det er det grundlæggende sæt krydderier, så hvis du vil tilføje crunches med en blanding af tørrede urter, tørret sennep, hvidløg eller jordkoriander - improvisér sikkert. Når de tørre ingredienser er blandet,