Cupcakes på en fermenteret burger er kendetegnet ved en tæt og elastisk krumme, der bevarer fugt, og at bagning viser sig at være meget mere saftig og ikke forfalskes i lang tid. Ved hjælp af nedenstående opskrifter kan du forberede dig som en stor cupcake og små portion muffins.
Opskriften på chokolade muffins
ingredienser:
- mel - 2 varer + 2 varer. skeer;
- kakaopulver - 3/4;
- pulver til bagning - 1 spsk. ske;
- sodavand - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- æg - 2 stykker;
- sukker - 1 1/4 af artiklen
- fermenteret kvinde - 1 vare;
- smør - 1/2 spsk.
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- sort chokolade - 180 g.
forberedelse
Før du laver cupcakes på en fermenteret brygger , opvarm ovnen op til 200 grader og dækk cupcakeformene med papirbaser. I en skål kombineres sigtet mel med kakaopulver, bagepulver, sodavand og salt. Godt blandet med en visp.
I en skål, visp æg mere med sukker og tilsæt dem til ryazhenka med smeltet smør. Slap igen alle ingredienserne og tilsæt vaniljeekstraktet. Ved konstant blanding af en blanding af våde ingredienser introducerer vi en tør blanding i flere trin uden at stoppe blanding. Tilsæt de færdige dejstykker af mørk chokolade.
Blanketter til 2/3 udfyld den forberedte test og læg muffinsne i ovnen i 16-18 minutter.
Cupcakes på en fermenteret bagt med tørrede abrikoser
ingredienser:
- mel - 2 1/2 varer;
- sukker - 1 vare
- pulver til bagning - 1 1/2 tsk.
- salt - 1 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk;
- muskatnød
- ryazhenka - 1 1/4 af en st.
- vegetabilsk olie - 2/3 elementer;
- æg - 2 stykker;
- tørrede abrikoser, tørrede kirsebær og nødder - til smag.
forberedelse
Det første skridt er at forberede en tilsætning til vores cupcakes i form af tørrede abrikoser, kirsebær og nødder. Alternativt kan du bruge enhver tørret frugt. Vride vilkårligt en blanding af tørrede frugter og nødder i store stykker.
Bland de tørre ingredienser i en skål: sigtet mel med sodavand, bagepulver, salt og muskatnød. Separat, slå æg med hvidt sukker, tilsæt vegetabilsk olie og ryazhenka til dem. Gradvist kombinere tørre og våde ingredienser for at danne en tyk dej, tilsæt en blanding af nødder og tørrede frugter og bland forsigtigt alt.
Formularerne smøres og fyldes med en test for 2/3. Bage muffinsne i ovnen, opvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.
Hvis du vil lave cupcakes på en burger i en multivark, skal du bruge "Baking" -tilstanden i 1 time.