Donuts - en delikatesse kendt fra barndommen. Selvfølgelig er de meget kaloriske, så du behøver ikke involvere dig. Men et par ting kan ikke ødelægge figuren, men fornøjelsen vil bringe. Nedenfor beskriver vi de klassiske opskrifter til fremstilling af donuts.
Donuts - opskrift klassisk uden gær
ingredienser:
- hvedemel - 270 g;
- bagepulver til dej - 7 g;
- cremet smør - 30 g;
- sukker - 50 g;
- kyllingæg - 2 stk.
- salt - ¼ tsk ske;
- creme creme 20% fedt - 1 glas;
- solsikkeolie uden lugte.
forberedelse
Vi bryder æg i skålen, tilsæt sød fløde, sukker, bagepulver, salt, smeltet smør, mel og bland. En teskefuld, smurt med olie, samler vi dejen og sænker den i den opvarmede olie. For at stege er det nødvendigt at have en behagelig gylden farve. Så sætter vi dem i en skål, og hvis det ønskes, gnider vi sukkerpulveret ud.
Donuts fra cottage cheese - en klassisk opskrift
ingredienser:
- hytteost - 280 g;
- sukker - 75 g;
- bagepulver - 5 g;
- mel - 215 g;
- æg - 2 stykker;
- salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 400 ml.
forberedelse
Til at begynde med sigt mel med sodavand, tilsæt sukker, salt, hytteost, æg og rør. Vi danner kugler af lille størrelse, og i den dybe fryer bringes de til farven.
Donuts på yoghurt - en klassisk opskrift
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- sukker - 125 g;
- æg af kylling - 1 stykke;
- mel - 3 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Bland kefir, sukker, salt og æg. Hæld 50 ml vegetabilsk olie og hæld sodavand, tilsæt mel og bland alle ingredienserne. Fordel dejen i 2 dele. Vi ruller dem ind i et lag ca. 1 cm tykt. Skær krusene med et glas, lav små huller i midten af hver cirkel ved hjælp af et lille glas. Nu i stegepanden opvarmer vi olien, dens lag skal være mindst 1 cm. Vi laver emnerne og steger dem først på den ene side og derefter på den anden til klar. Færdige donuts lægge på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt, og tilsæt derefter til en skål og drys med sukkerpulver om ønsket.
Donuts - simpel klassisk opskrift
ingredienser:
- mel - 900 g;
- smør - 110 g;
- tør gær - 12 g;
- æg af kylling 2 stk.
- vanillin - 3 g;
- vand 100 ml;
- mælk - 500 ml;
- vegetabilsk olie;
- sukker - 110 g.
forberedelse
I varmt vand lad os brygge gær, tilsæt sukker. Vi hælder i mælken, bryder æggene, tilsættes smeltet smør, vanillin og salt. Bland den resulterende blanding med en blender eller blander. Vi hælder melet, ikke stopper blandingsprocessen. Nu forlader vi dejen i en halvanden time og forlader dejen - vi har brug for den til at komme op. Og for at fremskynde denne proces er det muligt at placere en beholder med en prøve i en varm ovn. Og når dejen er velegnet, rull den ind i et lag, hvis tykkelse er ca. 1 cm, og skar malkene af den ønskede størrelse. Lad emnerne stige, så de stiger med en faktor på 2. Derefter steges dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldnebrune.
Donuts - en klassisk opskrift uden gær
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- Smør - 40 g;
- mælk - 1 glas;
- vanillin - 3 g;
- æg - 2 æg;
- stegning olie.
forberedelse
Sprøjt bagepulveret i melet, bland det og sigt derefter. Sukker, blødgjort smør og æg er godt gnides. Lidt opvarm mælken og fortynd den med en olieagtig æggeblanding, hæld melmet blandet med bagepulveret, vanillin og ælt dejen. Så ser vi på situationen, hvis dejen stadig stikker, tilsæt mere mel og kast et 0,5 cm tykt lag. Skær cirklerne og steg dem i den opvarmede olie.