På en kold efterår aften er det dejligt at sidde med venner eller familie over en kop te. Og for te, vil du have noget sødt. En fremragende mulighed er Zebra kagen. Det ser ikke kun originalt ud, det er også meget velsmagende. Det kan virke som om det er svært at lave mad, men det er slet ikke - opskriften på Zebra kagen på kefir er ret simpel, du skal bare kende nogle hemmeligheder, der venter på dig nedenfor. Sådan laver du en kage "Zebra", vi fortæller dig nu. Der er mange muligheder for at bruge denne creme pie i opskriften, men i vores tilfælde vil vi erstatte det med kefir - bagning bliver endnu mere ømt og luftigt.
Opskriften på "Zebra" på yoghurt
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 0,5 kg;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 250 g;
- kefir 2,5% fedtindhold - 250 g;
- smør - 100 g;
- sukker vanille - 5 g;
- sodavand - 5 g;
- kakao - 30 g;
- sodavand - 5 g;
- salt - knivspids.
Til glasur:
- creme creme - 150 g;
- sukker - 200 g;
- kakao - 35 g;
- smør - 100 g;
- citronsyre - 1 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
I en tør dyb beholder, slå æg med sukker og en knivspids salt. Smør derefter smørret og hæld det i en tynd dråbe ind i æggeblandingen, og tilsæt derefter langsomt kefir og fortsæt med at blande blandingen, indtil der opnås en homogen masse. Flour sigtes og blandes med vaniljesukker, og hæld derefter i æg-kefir-massen, bland dejen. Soda kombineres med eddike og hurtigt tilsættes til dejen, som derefter deles i 2 lige store dele. I den ene hælder vi kakao og blander forsigtigt det, vi skal få en chokolademasse.
Formularen til bagning smøres med smør eller margarine, sprøjtes let med mel og spredes dejen med en ske i sin tur - hvide og derefter brune. Derefter tegner vi nogle cirkler på overfladen, så vi får en skilsmisse, som en ægte zebra. Vi sender formularen til ovnen og bagt pie
Mens kagen er bagt, dækker vi glasuret. For at gøre dette kombineres i en lille gryde sukker, vaniljesukker, kakao, citronsyre, smør og hjemmelavet kefir . Alt dette er blandet og sat på en minimal ild, der omrører konstant. Vi bringer massen til kog og straks slukker, men vi stopper i yderligere 5 minutter. Klar zebrapai på kefir er vandet med den resulterende glasur. Hvis det ønskes, kan du også drysses kokos fra toppen.