Lenten koteletter fra boghvede er en uundværlig skål til menuen i posten eller diæt af vegetarer. Imponerende er ikke kun smagskarakteristika, men også fødevarens ernæringsmæssige egenskaber, der er rigelige i de mange værdifulde mineraler, elementer og vitaminer, der er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt.
Hvordan laver man magert koteletter fra boghvede?
Lækker magert koteletter fra boghvede fremstilles i henhold til enkel og tilgængelig for hver teknologi. Grundlaget for opstillingen af skålen er kogt til grydenes fulde beredskab, som er udarbejdet ordentligt og suppleret med akkompagnement ifølge opskriften.
- Grøden er tritureret, knust i en kødkværn eller knust i en blender.
- Tilsæt boghvedebasis med friske eller varmebehandlede grøntsager, svampe eller andre kornprodukter.
- Postgræske mænd vil være mere pikante og duftende, hvis du tilføjer grønne, hvidløg, alle slags krydderier.
Lenten koteletter fra boghvede grød - opskrift
De mest simple magre koteletter fra boghvede grød fremstilles med grøntsager frugt fra løg og gulerødder. Smagen af ingredienser af timian eller basilikum, der kan tilsættes i tørret eller frisk form, giver fremragende smag. Hvis substratets viskositet er utilstrækkelig, skal der tilsættes lidt mel.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- vand 400 ml;
- løg og gulerødder - 170 g;
- breadcrumbs - 0,5 glas;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- timian, basilikum, salt, peber.
forberedelse
- Kog boghvede i vand indtil klar og absorber fugt, afkøles.
- Shink løg og gulerødder, passere med en lille del af smør i en stegepande.
- Grind grød med stegt ved hjælp af tilgængelige køkken gadgets, sæson til smag.
- Form de magre koteletter fra boghvede, paneret i brødkrummer, stegt i olie på begge sider.
Lenten koteletter fra boghvede flager - opskrift
For at stege lækre magre koteletter vil være muligt og uden forkogning grød, som du bør tage som basis for boghvede flager af instant madlavning. Ofte kræver et sådant produkt en kortfattet brygning med stejlt kogende vand i en bestemt tidsinstruktion. For at lette formningen af produkter fugter palmerne hver gang med vand.
ingredienser:
- bovete flager - 250 g;
- vand 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 teskefulde;
- Gurkemeje og peber - 1 knivspids;
- breadcrumbs - 0,5 glas;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt.
forberedelse
- Boghvedeflager er fyldt med kogt vand og efterladt, indtil det er helt absorberet.
- Tilsæt salt til smag, asafoetida, peber, gurkemeje, blande.
- Form produkterne med rund form og tykkelse på ikke over 1,5 cm, spredt i brødkrummer, spredt i forvarmet olie.
- Steg de magre koteletter af boghvedeflager på begge sider.
Bagt boghvede med svampe
Oksekødstykker af boghvede, hvis opskrift vil blive præsenteret næste, fremstilles med tilsætning af svampe. Sidstnævnte steges i olie med tilsætning af løg. Formet, paneret i mel kan ikke kun steges i olie, men også brun på pergament, på et bageplade i ovnen, smøre overfladen med tomatsauce.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- vand 400 ml;
- løg - 2-3 stykker;
- svampe - 700 g;
- mel - 60 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, brødkrummer.
forberedelse
- Kog boghvede i vand.
- Stek i smør og løg svampe, krydderier efter smag.
- Grind champignon stege med grød, bland mel, krydderier.
- Form de magre koteletter fra boghvede med svampe , dypp i brødkrummer, steg i olie.
Boghvede og kålpatties
Saftigt og lækkert vil blive kogt magert boghvedepatties med kål og mango. Kålafskæring kan koges i vand, indtil den er blød i ca. 15 minutter eller lagt i en sautépande med en lille mængde vegetabilsk olie. Semolina skal vælges lille eller erstattes med mel, stivelse.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- vand 400 ml;
- kål - 300 g;
- manga - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- mel - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog boghvede i vand, indtil det er kogt.
- Stew eller kog indtil blødkål, spredt i grød.
- Tilsæt løget knust med en blender eller rist.
- Hæld i mango, saltmasse, peber, bland, form fra det koteletter, dyppet i mel.
- Smør magert koteletter fra kål og boghvede i olie, brun fra to sider.
Lenten koteletter fra boghvede og bønner
Lentekoteletter fra boghvede vil være endnu mere nærende og nærende, hvis du supplerer sammensætningen med forkogte eller forberedte dåsebønner. Æremel er ikke en obligatorisk ingrediens, og den kan erstattes med en ekstra portion hvedemel, mens du lægger halvdelen af løgens pære til hakket.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- bønner - 200 g;
- mel ærter - 2-3 el. skeer;
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 60 g;
- klid - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, brødkrummer.
forberedelse
- Kog boghvede og bønner, indtil de er klare, kølige.
- Sug klanen, og tilsæt en lige mængde vand i 15 minutter.
- Grind boghvede og bønner i en blender, mens du tilføjer hvidløg.
- Rør i klid, mel, ærter og hvede, salt, peber.
- Form de magre boghvedepatties, brød i brødkrummer, steg i olie.
Lenten koteletter fra boghvede og kartofler
Nyd smagens harmoni smagede lækkerpatties med boghvede og kartofler. Og smagen vil variere afhængigt af om kogte eller rårødgrøntsager anvendes til kødkød. Effektivt anvendt i praksis og ligefrem hævdet af forbrugerne, og det, og anden version af fødevaren.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 0,5 stykker;
- hvidløg - 1 tand;
- mel - 1-2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog boghvede til fuld beredskab, køligt.
- Kartofler maler på en fin rist, klem lidt fra saften, skift til grød.
- Tilsæt løg, stegt i olie, knust hvidløg, salt, peber, bland.
- Form produkterne og steg fra to sider.
Lentilpatties med boghvede og boghvede
Post boghvede patties er en opskrift, der kan laves med deltagelse af kogte røde eller grønne linser. Den ideelle aroma i dette tilfælde er en curry eller en duftende blanding af humle-suneli. Som grundlag for breading produkter kan du bruge ris, majs eller hvedemel.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- linser - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- curry - til smag;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber, mel til breading.
forberedelse
- Kog indtil kogt og grind på en overkommelig måde, boghvede og linser.
- Tilsæt mel revet på en fin rist og stivelse.
- Sæt massen til smag, form produkter af den, panér i mel.
- Steg de magre koteletter fra bønner og boghvede i olie på begge sider.
Bagt boghvede i ovn
Den mest nyttige og kostbare vil blive kogt magert koteletter fra boghvede i ovnen. En klassisk base med løg og gulerødder kan om ønsket suppleres med tidligere sødet bulgarsk peber, courgette, hakkede tomater eller fint hakkede friske urter.
ingredienser:
- boghvede - 200 g;
- vand 400 ml;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- mel - 60 g;
- salt, peber, olie, grøntsager, krydderier.
forberedelse
- Kog for at lave mad og absorbere fugt boghvede, hakket sammen med stegt i olie løg og gulerødder.
- Tilsæt hvidløg, grøntsager, salt, peber, greens, mel, rør og smør godt.
- Form koteletter, sæt på et bagplader med pergament og send i 20 minutter i en opvarmet til 180 graders ovn.