Kødboller er en italiensk skål lavet af hakket kød, som perfekt diversificerer dit bord. Som tillæg kan du servere kogte Mos kartofler eller stuvede grøntsager. Vi tilbyder dig nogle interessante kødboller opskrifter fra hakket kød.
Opskrift på kødboller med sovs
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- brødkrummer - 30 g;
- krydderier ;
- pære - 1 stk;
- Nødderødder - til smag;
- citronskræl - 0,5 tsk.
- smør - 15 g;
- æg - 1 stk.
At udfylde:
- fløde 33% - 70 ml;
- bouillon - 250 ml.
Til sauce:
- Smør - 40 g;
- mel - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi tilbyder dig en opskrift på at lave saftige kødboller under fløde sauce med en let mærkbar smag af citronskal. Så, vi renser løget, melko shred og passer i en lille smule vegetabilsk olie indtil blødt. I hakket kød, tilsæt jordkage, krydderier, bryd æget, smør muskatmos, revet citronskal, fløde smør og stegte løg. Vi blander omhyggeligt alt sammen, danner kødboldene med våde hænder og sæt dem i en bageplade olieret med vegetabilsk olie. Ovnen antændes, genopvarmes til 200 grader og bage kødboller 10 minutter. Uden at miste tid, forbereder vi hældningen: I et vandbad varm op til en varm fløde, hæld hot bouillon til dem og bland. Den resulterende blanding hældes i de bagt kødboller og bages i ovnen i yderligere 20 minutter. Derefter hældes fyldet i skålen forsigtigt og fortsæt til forberedelsen af saucen: i stegepanden smelter smør, hæld melet, rør og steg 1 minut. Hæld derefter gradvist cremet påfyldning og kog indtil det er tykt, og tjen så med kødboller.
Kødboller Opskrift med Ris
ingredienser:
- hakket kød - 400 g;
- pære - 1 stk;
- hvidt brød - 2 skiver
- hvidløg - til smag;
- mælk - 50 ml;
- ris - 1 vare;
- bouillon - 1 vare;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- Krydderier og duftende urter - efter smag.
Til sauce:
- cremefedtfattig - 0,5 bord;
- tomatsauce - 3 el. skeer;
- bouillon - 1 vare;
- dild.
forberedelse
Skær brødet med hænderne i en skål, hæld mælken og blød i 10 minutter. Derefter presses det og kombineres med hakkede løg og hvidløg. Den resulterende blanding spredes i hakket kød, tilsættes krydderier og aromatiske urter. Dernæst, med våde hænder, form små bolde og sæt dem i en stegepande, opvarmet til en gennemsnitstemperatur. Steg kødboller på vegetabilsk olie fra alle sider, og hæld derefter den vaskede ris, hæld bouillon og kog den. Derefter reducerer vi flammen til et minimum og koger under låget, indtil det er klar. Vi tilføjer en skål efter smag. Til sausen kombineres cremen med tomatsauce, hæld i bouillon, bland og bland blandingen med kog. Hæld det i hovedret, drys med dild og server det til bordet.
Kødboller Opskrift i Tomat Sauce
ingredienser:
- kød af oksekød - 500 g;
- pære - 1 stk;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- rødvin - 0,5 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- jord ingefær;
- vegetabilsk olie.
Til sauce:
- oksekød bouillon - 100 ml;
- majsstivelse - 1 spsk. ske;
- riseddike - 1 tsk;
- tomatsauce - 3 el. skeen.
- sukker - 50 g;
- soja naturlig sauce - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Bland det hakkede kød med den hakkede løg, tilsæt ægget, kast jorden ginger, hæld vinen, sojasovs og hæld stivelsen. Rør alle til en homogen masse. Fra den modtagne masse danner vi bolde og steger dem ca. 7 minutter på den opvarmede vegetabilske olie. Færdige kødboller sættes i en plade, og i en stegepande tilberedes saucen. For at gøre dette, hæld bouillon, eddike, sojasovs, sæt sukker og tomatsauce. Bland blandingen med kog, kast stivelsen, bland og spred de kødboller, der blev tilberedt tidligere. Dæk panden med et låg og lad dem simre op i yderligere 5 minutter.