Fyldt peber er en opskrift, der giver dig mulighed for at velsmagende, sund og varieret i løbet af sommersæsonen uden at blive forvirret af valg af påfyldning og søgning efter madlavningsteknikker, fordi grøntsagen er perfekt kombineret med kød, korn, ost og tomater, og det viser sig utroligt velsmagende, når du bager i ovnen og forbavsende saftigt efter slukning.
Hvordan laver man fyldte paprika?
Takket være en simpel fremstillingsmetode er fyldt bulgarsk peber anerkendt som den mest populære sommerhusret.
- Traditionelt er den rengjort af frø, fyldt til toppen med fyldning og stuvet i sovs i opretstående stilling i en halv time.
- Det er acceptabelt at bruge færdige komponenter, i dette tilfælde bliver parret stuvet eller bagt i 15 minutter.
- Påfyldningen til fyldte peber bestemmer smag, aroma og juiciness af fadet, så det er vigtigt at overveje tilberedningstiden. Peberfrugter fyldt med hakket kød bør hærdes i 40 minutter, og for vegetabilske fyldstoffer er en halv time tilstrækkelig.
- Kornfyllingerne skal koges indtil halvt kogt.
Fyldte peberfrugter med hakket kød og ris
Peber fyldt med kød og ris er en klassiker af genren, der ikke kræver en præsentation. Alle elsker ham til velsmagende og saftig fyld i form af en kombination af ris, kød og grøntsager. Når du forbereder det, er det vigtigste at følge flere principper: Kød skal være fed, ris - lidt kogt og grøntsager tilsættes til påfyldningen - stegt.
Ingredienser :
- peber - 6 stk.
- svinekød - 550 g;
- ris - 100 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomatsauce - 100 ml;
- vand - 1 l;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Hæld ris i 300 ml vand.
- Rør svinekød i kødkværnen.
- Lav en pasta gulerødder og løg.
- Rør alle ingredienser og fyld peberfrugterne.
- Sæt peberfrugterne i opvasken, tilsæt krydderier, sauce og vand.
- Fyldt peber er en opskrift, der undertrykker en skål i 40 minutter.
Peber fyldt med grøntsager
Forberedte vegetariske fyldte paprika er meget enkle, mens de har et stort udvalg af lentefyllinger. Vegetabilske fyldstoffer er særligt populære. Grøntsager er kombineret med hinanden, bønner og korn, så enhver kombination er mulig med dem. De skal være stegte i olie. Dette giver dem mulighed for bedre at afsløre deres smag og aromaer.
ingredienser:
- peber - 3 stykker;
- dåse bønner - 120 g;
- dåse majs - 100 g;
- kogte kartofler - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Stew løg, bønner, majs, tomat og hvidløg i 8 minutter.
- Rør med kartoflerne og fad peberfrugterne.
- Fyldt med grøntsager, peberfrugter - en opskrift, hvor fadet er bagt i 20 minutter ved 180 grader.
Peber fyldt med kylling
Peber fyldt med kød - for værtinder, der har tid. Dem, der ikke kan stå omkring komfuret, vælger påfyldningen fra kyllingebrystet. Fjerkrækød har mange fordele: Det er hurtigt tilberedt, har en delikat tekstur, så den kan ikke males i hakket kød, men skæres i stykker uden at ty til hjælp af en kødkværn.
ingredienser:
- peber - 6 stk.
- fileter - 1 kg;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 5 stk.
- olie - 20 ml.
forberedelse
- Skær filetene i terninger.
- Spare løg, hvidløg og gulerødder.
- Slib tomaterne i blenderen.
- Rør kyllingefilet med passekrovkoy og fyld peberfrugterne.
- Hæld peberfrugterne med tomatpuré.
- Fyldt kyllingespeber er en opskrift, hvor fadet er stuvet i 15 minutter.
Peber fyldt med svampe
Hver forberedelse af fyldet peber er baseret på ønsket om at gøre parabolen mere velsmagende, saftigere, mere interessant og aromatisk end den forrige. Erfarne kokke rådes til ikke at være særlig filosofiske og tilsæt altid svampe. De kan bruges som monofyldning eller suppleret med ernæringsmæssige komponenter: ost og valnødder.
Ingredienser :
- peber - 4 stk.
- mushrooms - 450 g;
- valnødder - 100 g;
- ost - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- sojasauce - 80 ml;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Skær peberne i halvdelen. Blancher i 5 minutter.
- Steg løg og svampe. Season.
- Rør med nødder og sojasovs.
- Fyld paprika med påfyldningen og bages ved 180 grader i 20 minutter.
- Stænk med ost og fjern efter 5 minutter fra ovnen.
Peber fyldt med kål
Fyldte peberfrugter uden kød - En ideel skål til sommerdage, når du vil have et let måltid, som du kan spise koldt. En vidunderlig erstatning for kød vil være hvidkål, som på dette tidspunkt af året havde samlet saft og sød smag. Til blødhed og ømhed er det stegt med gulerødder og løg og fyld peberfrugter, gryderet i tomatsauce.
ingredienser:
- peber - 5 stk.
- kål - 250 g;
- mushroom - 120 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatpuré - 70 g;
- vand - 1 l;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Hæld peberen 500 ml kogende vand i 15 minutter.
- Steg kål, løg, gulerødder og svampe.
- Afløb peberen og fyld den med grøntsager.
- Sæt peberen i en gryde, hæld tomatpastaen og vand og kog i 25 minutter.
Fyldte peberfrugter i sour cream sauce
Saucen til fyldte paprika er ikke rig på muligheder. Der er kun to af dem: søde og sure tomat og delikat creme fraiche. Sidstnævnte har en cremet smag, medium densitet og et lavt kalorieindhold. Ofte er der lavet surt fløde sauce opskrifter med ris og kødfed. Han tilføjer en behagelig surhed til kødet og gør risen meget mørt.
Ingredienser :
- peber - 8 stk.
- hakket svinekød - 550 g;
- ris - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- olie - 60 ml;
- creme creme - 250 ml;
- vand 120 ml;
- mel - 20 g.
forberedelse
- Bag paprika ved 180 grader i 15 minutter.
- Kog indtil halv kogt ris.
- Stek løg og gulerødder.
- Tilsæt fyldningen og kog i 5 minutter.
- Tilslut alle ingredienserne sammen og fyld peber.
- Sæt peberfrugterne i en gryde og hæld saus fra creme, mel og vand.
- Fyldt peber - en opskrift, hvor fadet er stuvet under låget i 20 minutter.
Fyldte peberfrugter med tomater
En god måde at flytte klassikerne ud af jorden er at lave fyldte peberfrugter med tomater i ovnen. Desuden er det nemt: Du skal skære peberfrugterne sammen, læg tomatskiver, ansjos, hvidløg og bage i ovnen. Det vil være moderne og velsmagende. Du får en let snack, der vil tilfredsstille sulten om sommeren og vil tænde appetitten om vinteren.
ingredienser:
- peber - 4 stk.
- tomater - 8 stk.
- hvidløgshoved - 1 stk.
- ansjos - 8 stk.
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Blancher tomaterne, skræl og skær i cirkler.
- Hak hvide hvidløgne fint.
- Skær peberne i halvt og smør hver halvdel med tomater, hvidløg og ansjos.
- Bag ved 180 grader i 40 minutter.
- Server de bagt fyldte peberfrugter varmt.
Latte fyldte peberfrugter
Dem, der ikke har tid til at lave en lækker fyldet peber på en klassisk opskrift, kommer til hjælp med "dovne" muligheder. De behøver ikke at være fyldte, du skal bare blande stegte peber med ris og hakket kød og bage i form af koteletter i ovnen under sauce. Særligt dovne husmødre kan simpelthen sætte alt sammen.
ingredienser:
- hakket kød - 550 g;
- kogt ris - 250 g;
- tomatsauce - 250 ml;
- peber - 250 g;
- creme creme - 40 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 40 ml;
- vand 120 ml.
forberedelse
- Steg løg, peberfrugter og gulerødder.
- Tilsæt ris, kødkød og form koteletter.
- Fyld kødstykkerne med tomatsauce, cremefløde og vand og bages i 30 minutter ved 170 grader.
Peber fyldt med ost
Peber fyldt med ost og hvidløg vil diversificere bordet med kolde appetitvækkere. Her må der ikke steges, forhøjes og stuves: Grønsagen er ikke underkastet varmebehandling, derfor bevarer den sin naturlige smag og alle nyttige stoffer. Peber er ideelt kombineret med ost-hvidløg stuffing, som kan laves fra enhver form for ost.
ingredienser:
- peber - 4 stk.
- ostemasse ost - 450 g;
- greens - 40 g;
- en hvidløgskage - 6 stk.
- vand - 150 ml;
- olie - 60 ml;
- krydderier til grøntsager - 15 g.
forberedelse
- Rør osten med urter, 4 fed hvidløg og fyld paprika.
- Mariner peberfrugterne i en sovs olie, vand, krydderier og hvidløg i 4 timer.
Peber fyldt i ovnhalvdelene
Peber fyldt med kød i ovnen under forberedelse tager cirka en time. Samtidig viser faderen ikke altid at være vellykket og må ikke se saftigt og overtørret. En god ide er at bage det i halvdelen. Så han vil lave hurtigere mad, mere appetitvækkende og rigere vil se på bordet, og gæsterne vil straks kunne se alle hans fyldstoffer.
ingredienser:
- peber - 2 stykker;
- hakket kød - 200 g;
- creme creme - 40 g;
- tomat -1 stk.
- ost - 60 g;
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Skær peberen i halvdele.
- Rør kødkød med løg og tomater.
- Sæt påfyldningen i peberfrugter, drys med creme og ost.
- Bages ved 180 grader i 30 minutter.
Sådan laver du fyldte peberfrugter i en multivark?
Mange husmødre har længe været overbevist om, at de fyldte paprika i multivarket . Overgå retter lavet i ovnen eller på komfuret. På samme tid ligner den forberedende proces den traditionelle. Hemmeligheden er i den blide "Quenching" -tilstand, takket være hvilken skålen ikke koges, så peberne viser sig at være ømme, saftige og ikke overcooked.
Ingredienser :
- peber - 7 stk.
- hakket svinekød - 550 g;
- ris - 100 g;
- løg - 120 g;
- gulerødder - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- tomatsaft - 500 g;
- olie - 80 ml.
forberedelse
- Træk løg og gulerødder i 5 minutter i "Zharke".
- Rør forbindingen med hakket kød og ris.
- Fyld peberfrugterne med påfyldningen.
- Fyld med creme og juice.
- Kog i 1 time.