Vi har allerede fundet ud af at vejret ikke er en vigtig ingrediens til at nyde en yndlingskødret, fordi shish kebab kan koges hjemme med grill eller ovn. Med snacks til shish bliver kebab vanskeligere, hvorfor vi besluttede at dedikere denne vare til en særskilt artikel.
Lad os blive bekendt med den første snack i naturen for at shish kebab fra leveren .
Opskriften på tomater med linser i kedel
- olivenolie - 2 el. skeer;
- grønne løg - 4 fjer;
- revet ingefær - 1 tsk;
- karry - 1 tsk;
- kirsebærtomater - 500 g;
- kogte strengbønner eller linser - 250 g;
- juice af lime, salt, peber - efter smag.
forberedelse
I kulden opvarmer vi olien og steger på det karry, ingefær og en hvid del af de grønne løgfjeder i ca. 1-2 minutter.
Tilsæt cherrytomater til den krydrede blanding og steg dem i endnu 5-7 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Vi falder i søvn i en kedel på forhånd kogte linser eller en hvid streng bønner, vi blander og krydser med juice af lime, salt og peber efter smag. En hjertelig varm tilsætning til shish kebab er klar til at tjene!
Fortæl dig nu hvordan man laver en grøntsagsmad til Shish Kebab.
Grillet courgette
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- olivenolie - 1 tsk;
- grønne løg - 5-6 fjer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- rød peber, salt - til smag.
forberedelse
Courgetter skåret i halvdelen, og hver halvdel skæres i stykker. Smør courgette med olivenolie og steg den over en varm grill i 5-7 minutter på den ene side. For nemheds skyld kan du stege hele halvdel af courgette og derefter skære dem i stykker. Klar courgette blandet i en salatskål med hakkede grønne løg, krydret med rester af smør, citronsaft og salt med peber.
I den følgende opskrift vil vi overveje at forberede et koldt snack til shish kebab.
Rødkålssalat
ingredienser:
- Friskpresset appelsinjuice - 1/2 spsk.
- limejuice - 1/4 af et århundrede;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- brunt sukker - 2 el. skeer;
- salt, peber - til smag;
- rødkål (mellemstore) - 1/2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- persille.
forberedelse
I en lille skål blandes saften af appelsin og lime, tilsæt smør, sukker, en tsk salt og en halv teskefuld peber.
Kålen er finskåret og lidt dented, så den let absorberer dressingen. Hæld kål dressing, rør, tilsæt revede gulerødder og bland igen. Vi giver salaten stå i køleskabet i 30-45 minutter før servering, og allerede før direkte spisning tilføjer vi hakket persille ind i det.