En lever med svampe er en fremragende skål, der passer perfekt til næsten enhver garnering. Lad os lave det sammen til en familie middag eller en gallamiddag.
Stekt lever med svampe
ingredienser:
- oksekød lever - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- smør - 150 g;
- mushrooms - 300 g;
- olivenolie - 50 ml;
- krydderier;
- greener af dill.
forberedelse
Pæren renses og strimles i terninger. Mushrooms behandles, vaskes og hakkes i store stykker. Opvarm lidt olivenolie i en stegepande, smør et stykke smør og læg løgene med mushroom. Pass grøntsagerne, omrør, indtil gylden, podsalivaya smag.
Oksekødsspanden skylles grundigt, fjernfilmen og skæres i tynde skiver. I en separat stegepande opvarmer vi den resterende olie, lægger leveren ud og steger den i 5 minutter på hver side. Tilsæt derefter stegte svampe, bland og drys med hakket dild. Vi lægger den færdige oksekødlever ud med svampe på plader og vi sender os til bordet.
Lever stuvet med svampe
ingredienser:
- svinelever - 1 kg;
- svampe - 20 stykker;
- pære - 5 stk.
- grønne oliven - 30 stk.
- smør - 250 g;
- æble - 3 stykker;
- grøn peber - 3 pods;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
For at forberede denne skål med svampe, vaskes svineleverne, frigives fra filmene og skæres i stykker. Pærer og æbler rengøres og rives i store skiver. Grøn min peber, fjern stænglen og skær den i stykker. Smør smørret i en stegepande og steg det i leveren et par minutter.
Separat passeruem bue, tilsæt svampe, æble og grøn peber. Nu successivt vekslende, plante vi grøntsager, svampe, æbler, løg og lever på spyd, strø med vegetabilsk olie og steg på alle sider i 5 minutter. Sæson med paprika, salt og peber efter smag.
En lever og svamp opskrift
ingredienser:
- Lever af oksekød - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- dåse svampe - 1 kan;
- ost - 100 g;
- creme creme - 200 ml;
- mel - 0,5 varer;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 50 ml.
forberedelse
Vi rydder filmens lever og skærer den i små stykker. Fyld derefter det med mælk og lad den stå i 2-3 timer. Ost gnider på barnebarnet. Vi renser pæren og makulerer halvcirklerne. I en separat skål blandes melet med salt og omhyggeligt ruller stykker leveren i denne blanding.
Vi opvarmer olien på høj varme og hurtigt stege leveren, indtil den bliver brun. Så skifter vi det til en tallerken, og i samme olie passerer vi strålen og svampen. Efter 5 minutter sættes leveren til grøntsagerne, hæld den sure creme og bland alt. Stænk opskålen med riven ost på toppen, luk låget af stegepanden og vej opskålen, indtil den er klar. Til en skål serverer vi ris eller kogte kartofler , der pynter leveren med svampe i sur creme med friske urter.
Kyllingeleveropskrift med svampe
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- mushroom - 100 g;
- krydderier.
Til sauce:
- creme creme - 100 ml;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- mel - 1 spsk. ske;
- krydderier.
forberedelse
Leveren optøes og skæres i små stykker. Vi spred dem i skålen med multivarka med den allerede opvarmede vegetabilske olie og steg den på programmet "Hot" i 15 minutter. Skær i svampekarret separat i svampene. Derefter skifter vi vegetabilsk ristning til leveren og fortsætter til forberedelsen af saucen.
Vi lægger creme i kaffekoppen, hæld lidt mel og bland det. Tilsæt tomatpastaen og hæld den resulterende sauce til leveren. Fortynd skålen med lidt vand og kog i "Quenching" -tilstanden i 30 minutter. Det er alt sammen, leveren med svampe i multivarque er klar!