Hvis de daglige varme retter allerede er lidt kedelige, så er det tid til at tilberede en creme suppe lavet af blomkål, og hvordan vi gør det, hjælper dig nu. Denne ret er perfekt til alle, der holder sig til en sund kost og ser deres figur.
Creme-suppe af blomkål med ost
ingredienser:
- kålfarve - 0,5 gaffel;
- kartofler - 1 stk.
- sennep skarpe - 1 spsk. ske;
- laurbærblad;
- frisk koriander - 0,5 stråle;
- pære - 1 stk;
- vand - 3 genstande;
- smør - 10 g;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- ost - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Pære og hvidløg renses og hakket i terninger. Vi behandler blomkålen, bryder den ind i blomsterstanden og forsigtigt sænker den i kogende vand. Kog grøntsagerne i ca. 7 minutter, og i slutningen kaster du en knivspids salt. I en dyb gryde opvarmes cremen og olivenolien og passerer gennemsigtigheden af løget med hvidløg. Sæt derefter laurbærbladet, skrællede kartofler og hæld vand. Tilsæt kålen til grøntsagerne og kog indtil kartoffelminutternes blødhed. 10. Hård osthak på en stor teryochke, og vask korianderne, tør det og hugg det fint. Tag nu laurbæren ud af gryden og læg den i en blender. Slib til en cremet tilstand, hæld puréen tilbage, tilføj smag til creme og sennep, krydderier og opvarm suppen, og ikke koge. Vi serverer en skål med friske croutoner, bestrøget med revet ost og hakket koriander.
Blomkål suppe med kylling
ingredienser:
- kålfarve - 800 g;
- kyllingefilet - 500 g;
- courgette - 600 g;
- pastinat - 200 g;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier;
- ost - efter smag.
forberedelse
Hæld vandet i potten, læg den vaskede kyllingefilet og læg den på ilden. Efter kogning afløb bouillon forsigtigt og hæld kødet med frisk filtreret vand. Kog kylling i 30 minutter, og denne gang behandler og hugger vi grøntsagerne: Pastin og Hvidløg - Skiver, Pære - Kuber, Courgetter - Halvringe og Skær kål til blomsterstand. Osteflak på den mindste riven. I en separat skål koges i 10 minutter, pastinetter, og tilsæt derefter løg og kål. Når kyllingen er kogt, hældes bouillon i en pande med grøntsager og lægger ud af stykker af courgetter. Kog til blød, fjern forsigtigt alle grøntsager, tilsæt hvidløg, et stykke smør og salt efter smag. Slib alt sammen med en blender og om nødvendigt fortynd massen med bouillon. Vi tilføjer kylling stykker til fløde suppe, hæld over tureen, og drys ost og grønne på toppen.
Creme-suppe af blomkål med smeltet ost
ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.
- blomkål - 400 g;
- rå flødeost - 400 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- friske greens.
forberedelse
Sæt kylling i en gryde, hæld filtreret vand og kog i 45 minutter, indtil det er kogt. Denne gang forbereder vi alle grøntsager: vi rydder selleri og gulerødder og skæres i store skiver. Vi sætter dem sammen med en hel pære i bouillon, salt og kog i ca. 30 minutter indtil grøntsagens blødhed. Så tager vi kød og bouillonfilter. Gulerødder sendes tilbage til gryden, og resten vi ikke har brug for. Her tilføjer vi blomkål og sætter den i brand igen. Efter 20 minutter slib suppen med en blender, varm den og fyld den med smeltet ost under konstant omrøring. Til sidst tilsættes kyllingestykker og drys med persilleblade.
Creme-suppe med blomkål og fløde
ingredienser:
- blomkål - 1 kg;
- gulerødder - 500 g;
- pære - 1 stk;
- creme - 500 ml;
- krydderier.
forberedelse
Kål er kogt og kastet en lille kål bouillon. Derefter passerer vi den hakkede løg og gulerødder i en gryde, spred den til kål, hæld i fløden, krydre krydderier og smør alt sammen med en blender. Kog og straks fjerne suppen fra pladen.