Retter kogte fra courgetter, som næsten alt. Efter alt bliver de altid saftige og ret nærende. I de opskrifter, der er beskrevet nedenfor, fortæller vi dig, hvordan du laver courgetter med æg i stegepande, og også fra disse ingredienser tilbereder en uovertruffen gryderet.
Gryderet fra courgetter med æg og ost i ovnen
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- løg - 250 g;
- et stort æg - 4 stk.
- forarbejdet ost - 150 g;
- hård ost - 120 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- køkken salt - til smag;
- Solsikkeolie - 40-50 ml.
forberedelse
Courgetter tørre gennem et stort rivejern. Stænk rigeligt deres køkken salt og lad grøntsagen stå i ca 20 minutter. Vi fusionerer den frigivne væske fra den og spredes zucchini på en teflon stegepande opvarmet med olie og steg dem i et par minutter. Vi fjerner grøntsagerne fra stegepanden med en rykke og placeres i en ren kolander, og på den samme olie steges små kuber af løg sammen med fint hakket hvidløg, indtil den aromatiske duft kommer frem. Indholdet af stegepanden kastes på en metalsigt, da kolander kan svigte gennem kolanderen.
I en dyb, høj skål sættes smeltet ost i terninger og introducerer derefter æg her. Tilsæt din smag et fint salt, vi fordyber i denne blender og går igennem alt. Vi forbinder alle komponenter i en beholder, blander det godt og bestemmer det i en olieret form for yderligere bagning, påfyldning det med revet ost. Forbered gryderet i ovnen i ca. 45 minutter ved 195 graders temperatur.
Courgettes stegt i æg og mel med hvidløg og tomater
ingredienser:
- Courgette (medium) - 3 stk.
- æg (stor) - 2 stykker;
- hvedemel - 120 g;
- Solsikkeolie - 100 ml;
- fed majones - 140 ml;
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater - 4 stk.
- køkken salt - efter smag.
forberedelse
Vasket courgette knust i 10 mm cirkler, drys dem med lidt salt og bland godt. Vi tager to dybe skåle, og i en af dem hælder vi hvedemel, i det andet kører vi alle æg af kylling og blander dem med en kniv fint salt. En cirkel af courgetter dyppes i mel, og så dypper vi det hurtigt ind i et æg og identificerer det straks med en stegepande, der brænder med olie. Så vi stege alle de tilgængelige kuvucer til den appetitvækkende guldhed på begge sider.
I mayonnaise trykker vi gennem en speciel presses rydde hvidløg og blander grundigt. Tag den allerede afkølede courgette og sæt på overfladen en lille ske af den resulterende blanding, og på toppen af det spredes vi en cirkel af tomat. Så tag al kucchini ud, og inden du forsøger kogte lækker, giver vi det en time til at stå i køleskabet.