Salat med pære og ost

En udsøgt kombination af pærer og ost er ikke en nyhed i den kulinariske verden. Tidsprøvede salater med en base af disse to ingredienser har længe erobret hjerterne af gourmeter rundt omkring i verden, og i denne artikel lærer vi at forberede en sådan raffineret og usædvanlig snack. Hvis dette forvirrer dig, skal du forberede noget mere almindeligt, for eksempel en salat med asparges eller en salat med appelsin og kylling .

Avocadosalat med pære og gorgonzolla

ingredienser:

• salat - 1 hoved;
• pærer - 3 stykker;
• ost "Roquefort" - 150 g;
• avocados - 1 stk;
• grønne løg - 3 fjer;
• sukker - ¼ århundrede;
• pecan nødder - ½ st;
• olivenolie - 1/3 af et århundrede;
• rødvin bid - 3 el. skeer;
• sennep - 1 ½ el. skeer;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Nødder karameliserer i sukker på en varm stegepande. Vi overfører den modtagne masse til den smurt pande, kølig og opdelt i stykker. Bland i en lille skål olie, eddike, 1½ tsk sukker, sennep, salt og peber. Den resulterende dressing vand en blanding af fint hakket pærer, salat blade, hakket løg, stykker ost og avocado. Vi dekorerer en færdig salat med pære og ost med karameliserede nødder.

Salat med rucola og pære

ingredienser:

• mandler - 2/3 af et århundrede;
• vandkryds - 1 flok
• rucola - 1 bundt;
• pære - 2 stykker;
• blå ost - 70 g;
• vineddike - 1 spsk. ske;
• Dijon sennep - 2 spsk. skeer;
• olivenolie - 3 el. skeer;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Stegte mandler knuses i en stor krumme med en kniv. Blad af rucola og vandkryds vaskes og tørres. For at fylde en separat skål, bland eddike, sennep, salt og peber. Vi slog blandingen og tilføjede gradvis olivenolie. Pære skåret i tynde plader og læg på en pude af grønt, drys salaten med krummer af nød og blå ost, bland let sammen og fyld snacket. Vi serverer bordet umiddelbart efter tilberedning udover brødbrød til enhver sideskål eller kød. Bon appetit!