Mejeriprodukter er utvivlsomt nyttige for de fleste børn og voksne med en tredje blodgruppe (mindst så mange ernæringseksperter tror).
En af de mest kontroversielle mejeriprodukter er mælkesupper - nogle mennesker kan lide dem, andre vil ikke acceptere at spise sådan mad. Anyway, for dem der kan lide (og dem der har brug for det til forskellige kostvaner), giver vi opskrifter til mælkesupper med dumplings. For dumplings er det naturligvis bedre at bruge stavet eller fuldkornsmelmel, det er muligt - i en blanding med mel af andre kornprodukter (boghvede, havregryn, ris, hørfrø osv.).
Mælke suppe med kartoffel dumplings
Tror du, at mælkesuppe er kedelig og smagfuld? Og sådan?
ingredienser:
- mælk med mellemfedtindhold - 3 kopper;
- kartofler af mellemstørrelse - 4-6 stk.
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- hvedemel (kan blandes med boghvede eller ris) - ca. 0,5-1 kop;
- hvidløg - 2 fedter;
- paprika pulveriseret;
- tørre krydderier (f.eks. karryblanding);
- frisk grønne forskellige (løg, persille, dill, koriander);
- osten er hård - ca. 100-150 g.
forberedelse
Vi koger kartoflerne på nogen måde, og vi gnider det. I kartoffelmos tilføjer vi æg og mel, dejen skal ikke være flydende. Forsigtigt blandes og rulles dejen med en tynd pølse. Skær det i dumplings (trin - ca. 1 cm) og læg dem på et rent plank. Kan være lidt anderledes: Rul ud af kartoffel dej små bolde med samme størrelse.
Skyl gryden med koldt vand (dette for at det ikke brænder) og fyld mælken. Vi reducerer ilden og smider den i en gryde med kogende mælk dumplings . Kog over medium varme, med dumplings skal flyde. Igen bringes kog og koges i 5-8 minutter afhængigt af størrelse. Tilsæt til krydderurter med suppe og et smør eller en lille fløde - til smag. Vi hælder suppe på tallerkener eller suppe kopper. Det er mere hensigtsmæssigt at fordele dumplingsdelen for stykke. Stænk en blanding af revet ost med hakkede urter og hvidløg.
Mælke suppe med vanille dumplings
ingredienser:
- mælk med mellemfedtindhold - 3 kopper;
- hvedemel (kan blandes med mel af andre kornprodukter) - ca. 1 kop;
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- Jordnødder (for eksempel valnødder eller hasselnødder) - ca. 50-100 g;
- muskatnød revet - 1 knivspids;
- vanilje naturlige - 1 knivspids;
- safran;
- kardemomme;
- smør eller kremet smør eller naturlig fløde eller lidt - til smag;
- sesamfrø - 2 spsk. skeer;
- revet ost - ca. 100 g.
forberedelse
I princippet kan du bruge noget, du kan lide. Du kan bruge og calcinerede jordnødder (som ikke er en møtrik), kun du bør overveje at disse bønner er meget kaloriske. Nødder skal skylles eller finhakket på enhver bekvem måde. Bland de knuste nødder, æg og mel, tilsæt muskat og en knivspids af vanille. Fra dejen danner vi dumplings på en hvilken som helst bekvem måde (se ovenfor, den tidligere opskrift).
Vi skylder panden med koldt vand, hæld mælken og bring den over medium varme til kog. Vi reducerer ild og kaster dumplings. Vi venter til de kommer op og koges i 5-8 minutter.
Du kan også hælde i en lille skål med cornflakes og dampede rosiner - så det vil være lækkert.
For at lave en mælkesuppe med dumplings søde, kan du tilføje (helst individuelt til hver plade) en lille naturlig blomst honning, i så fald skal suppen ikke være varm. Eller i stedet for honning kan du tilføje lidt sød mættet naturlig frugtsirup (for eksempel crimson, kirsebær eller rød-corpuscular).