Kødstykker er som regel en kødret. Men det viser sig, at du kan lave lækre koteletter fra korn. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre koteletter fra boghvede.
Koteletter med boghvede og hakket kød
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- boghvede - 150 g;
- æg - 1 stk;
- løg - 100 g;
- salt, peber;
- hvidløg - 2 fedter;
- mel;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Boghvede vaskes, hældes derefter i vand i en andel på 1: 2 og koges til klar. Løg og hvidløg føres gennem en kødkværn. I en dyb skål kombineres alle ingredienserne, salt, peber og blandes godt. Vi danner koteletter, så lægger vi dem i mel og lægger dem i en stegepande. Steg på vegetabilsk olie indtil en rødbrun. Derefter sendes koteletter med boghvede og kød til ovnen, opvarmes til 160-180 grader i 15 minutter.
Koteletter fra boghvede med ost
ingredienser:
- boghvede groats - 1 glas;
- løg - 100 g;
- gulerødder - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- hård ost - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- smør - 20 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- brødkrummer;
- salt, krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kog indtil kogt boghvede. Løg, hvidløg og gulerødder er jorden i en blender og derefter stegt i smør. Boghvede med blender bliver til en puree. Vi tilføjer æg, mel, steg fra grøntsager, salt og krydderier. Vi blander alt grundigt. Ost skåret i aflange plader (størrelsen skal være sådan, at det var hensigtsmæssigt at placere cutlets inde). Vi lægger brødkrummer på håndfladen, sætter en spisesked af den opnåede masse og danner en kage. I midten placeres ost brusochek og vi danner en kotelet. Vi smider det i brødkrummer. Steg kødstykkerne fra boghvede og ost, indtil der er dannet en sprød skorpe.
Koteletter fra boghvede med svampe
ingredienser:
- boghvede - 1 glas;
- vand - 2 kopper;
- mushrooms - 700 g;
- løg - 200 g;
- salt, peber;
- greens (dill, persille) - til smag;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kog indtil kogt boghvede . Svampe, skåret i skiver. Løg og grønne er knust. Løg steges i vegetabilsk olie i ca. 5 minutter, vi spred svampene og steg i endnu 15 minutter, omrøring. Solim og peber efter smag. Når svampe med løg afkøles, slip dem i en blender. Vi forbinder champignonpuré med boghvede, tilsæt greens og bland. Hænder vådt med koldt vand, vi danner koteletter og smuldrer dem i brødkrummer. Vi spredte koteletter på en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie. Fryg dem først over høj varme indtil en skorpe vises. Derefter reducere ilden, dække stegepanden og bring kødene til klar i 5-7 minutter.
Koteletter fra boghvede og kartofler
ingredienser:
- boghvede groats - 0,5 glas;
- kartofler - 300 g;
- salt, krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Boghvede koges til klar, så cool og slib i en blender. Skræl kartofler fra skrællen, tre på et rivejern og klem fra saften. Vi forbinder boghvede med kartofler, tilsæt salt og krydderier, bland og lav hakket kødboller. Vi hælder vegetabilsk olie på en stegepande, opvarmer den, så læg vores vegetariske koteletter ud af boghvede og steg fra to sider til klar.
Opskrift på skiver med boghvede
ingredienser:
- oksekød lever - 400 g;
- kogt boghvede - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- løg - 100 g;
- salt, peber - til smag;
- mel - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Oksekød og løg ledes gennem en kødkværn. Tilsæt den kogte boghvede, æg, mel, peber salt til smag og bland. Sked masserne på gryden og steg den til kogte. Du kan bringe den til bordet med creme eller majones.