Ærgrødegrød er en meget nyttig og nærende skål. Det forbedrer stofskiftet, øger immuniteten, er kilden til mange mineraler, vitaminer, makro- og mikroelementer. Det er ikke for ingenting, at dets tilstedeværelse er obligatorisk i menuen for børns institutioner, hospitaler og sanatorier.
Forbered pea grød vil ikke være en big deal, enhver husmor vil klare det. Og dens smag kan varieres, og tilsætter grøntsager, kødprodukter og røget produkter, når man laver mad.
Hvordan laver man ærter grød?
ingredienser:
- tørre ærter - 1 glas;
- renset vand - 2 kopper;
- smør - til smag;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Med den traditionelle tilberedning af ærtegrød er det nødvendigt at skylle ærterne ordentligt, hæld vand og forlade i ti til tolv timer til hævelse. Jo længere det er gennemblødt, desto hurtigere vil det lave mad.
Swellen ærter vaskes igen og hældes med renset vand til en del ærter korn, to dele af vandet. Opvarm til kog, reduc ilden til minimum og kog indtil ærterne bliver til Mos kartofler. Afhængigt af tidspunktet for forblødning vil dette tage fra 20 til 50 minutter.
I slutningen af tilberedningen sæsongrød grød til smag med salt, smør og en blanding af peberfrugter. Så ordentligt rastolchhem det før servering for at give mere ensartethed.
Hvordan laver du pea grød i en multivark uden blødning - en opskrift med grøntsager?
ingredienser:
- tørre ærter - 1 glas;
- renset vand - 2 kopper;
- gulerødder - 1-2 stykker;
- løg - 1-2 stk.
- sød bulgarsk peber - 1-2 stykker;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- friske greens af dill og persille - til smag;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Løg og gulerødder rengøres og skæres i terninger eller strøer. Vi brune i multivarkets olierede kapacitet, og indstiller "Baking" eller "Frying" -tilstanden. Tilsæt knuste søde peberfrugter og steg dem også. Derefter lægges de vaskede ærter, hæld i vandet og skift enheden til "Quenching" -programmet og kog i to timer. Ved slutningen af kogesæsonen grød med salt, jordet med en blanding af peberfrugter og smør friske hakket grønne.
Du kan også lave en ærtegrød i en multivarket i "Kasha" -tilstanden i 30 minutter, men før du skal suge ærter i mindst otte timer.
Hvor hurtigt tilberede pea grød med røget produkter?
ingredienser:
- tørre ærter - 400 g;
- renset vand - 1,3 l;
- røget svinekød ribben - 1 kg;
- løg - 1 stk.
- granuleret sukker - 7 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- friske greens af dill og persille - til smag;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- krydderier - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
For at reducere tiden for blødning af ærter til et minimum, kan du hælde det med kogende vand i 20 minutter eller bruge varmt vand til at tilsætte en halv teskefulde sodavand. Efter 30 minutter af denne blødning skylles ærterne godt og hæld i yderligere ti minutter med varmt vand.
I mellemtiden vil vi beskæftige os med røget ribben. Vi skærer dem i stykker, adskiller den ene kant, og vi sender dem til opvarmet med vegetabilske oliekosakker eller en dyb gryde med en tyk bund. Kort i ca. ti minutter, tilsæt halvkredsløg, sukker, jordblanding af peberfrugter og krydderier.
Hele den gode blanding, hæld de tilberedte ærter og hæld vand, forvarmet til kog. Vi forbereder grøden 60 sekunder på lav varme med låget lukket, blandes med jævne mellemrum for at undgå at brænde.
I slutningen af kogesæsonen med salt og friske friskhakkede greener.