De fleste husmødre foretrækker en gærprøve for sin karakteristiske pragt, evnen til at bevare formen af det færdige produkt, såvel som for sin fantastiske smag. Og mens det er svært at tro, at dets forberedelse kan tage lidt tid, fordi vi er vant til det, har gær meget tid til at aktivere dem, så dejen bliver fordoblet. Men vi tilbyder utrolige enkle og forståelige opskrifter til enhver kulinarisk opskrift til tærter, hvoraf partiet ikke tager mere end tredive minutter.
Hurtig gærdej på kefir til stegte tærter
Gærdej baseret på surmælk ingredienser, det viser sig at være tættere end det, der er tilberedt på vandet. Desuden holder disse tærter frisk i længere tid.
ingredienser:
- creme hjemme - 125 ml;
- kefir fatty - 75 ml;
- et æg af valg - 1 stk;
- raffineret olie - 20 ml;
- granulat (hvidt, fint) - 5-10 g;
- mel (undtagelsesvis bedste kvalitet) - 310 g;
- gær øjeblik - 5 g.
forberedelse
Kefir og sur creme blandes og sørg for, at surmælkprodukterne er varme, hvis temperatur skal være lidt over stuetemperatur, så gæren let kan aktiveres og hæve dejen. Vi kører til blandingsæget, hæld i vegetabilsk olie og tilsæt sukker. Separat sigt melet og kombiner det med gær. I en tør blanding, lav et hul og hæld kefir ind i det. Efter blanding af en glat dej skal du dække den og lade den stå under en fugtig serviet i en time, indtil den fordobles.
Hævet dej kan rulle ud, klippe ud en form af en cirkel og fylde dem med din yndlingsfyldning. Og du kan dele det delvist, forrulles i et lille bundt og skæres som en pølse. Fyldning af denne test passer til enhver, den er meget tæt, for ikke at lade ud endda saften fra frugten.
Hurtig gærdeig til patties i ovnen
På dette tidspunkt tager det meget lidt tid - ikke mere end en halv time, men på vej ud får du et glimrende grundlag for bagning med en række fyldstoffer, som vil forblive frisk og blød i flere dage.
ingredienser:
- vandfiltreret - 125 ml;
- gær - 1 spsk. ske;
- mel (nødvendigvis den højeste kvalitet) - 480 g;
- ekstra jomfru olivenolie - 20 ml.
forberedelse
Forberedelse af testen tager minutter, lidt sød det varme vand, tilsæt gæren, hæld i melet, tidligere sigtet det og derefter olie. Så snart det homogene com kommer ud af testen, lad det stå i 20-25 minutter, og divider derefter i portioner og fortsæt til modellering og bagning tærter på din sædvanlige måde.
Hurtig cottage cheese gær dej til pasties i ovnen - opskrift
Curd dejen anvendes ufortjent sjældent i hjemmet madlavning. Og meget forgæves, fordi et sådant grundlag for bagning er utrolig let at forberede og lækker.
ingredienser:
- Højeste kvalitet mel - 545 g;
- kaseost, fedtholdig - 250 g;
- vandfiltreret - 285 ml;
- presset gær - lille pakke;
- ekstra jomfru olivenolie - 95 ml.
forberedelse
Sød halvdelen af det rensede vand og opløs gæren i den. Lad svampen stå på et varmt sted i 15-25 minutter, og tilsæt resten af vand- og vegetabilsk olie. Hæld derefter skeen i melet og ælt dejen. I løbet af omrøring deles der kageost. Når alle cottageostene er blandet i dejen, dækkes basen med en fugtig klud og efterlades det på et varmt sted i ca. en time. Opdel den forberedte base i lige stykker og dristigt fortsæt til modellering, og derefter til at bage dine lækre tærter.