Måske er rejer velsmagende i enhver form. Sådan laver du lækre rejer hjemme, du vil finde ud af ved at læse denne artikel.
Hvordan laver man rejer til øl?
ingredienser:
- frosne rejer - 900 g;
- laurbærblade - 1-2 stk.
- salt;
- nelliker (knopper) - 2 stykker;
- sød peber (ærter) - 2-3 stk.
forberedelse
Nedfrys rejerne og slå sammen den resulterende væske. Hæld i vand i potten, læg krydderierne, salt og efter kogning laver vi rejerne. Vi dækker panden med et låg og slukker for ilden, og efter ca. 3 minutter dræner vi det. Herefter er skålen klar til at tjene.
Hvordan laver man stegte rejer?
ingredienser:
- frosne rejer - 1 kg;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- olie - 70 g;
- salt;
- citron - 1 stk;
- peber;
- grønt af dild - 30 g.
forberedelse
I den frosne reje tilsættes knust hvidløg, hakket citron, dill greens, salt og peber. Rør og lad stå i en halv time, så rejerne udslettes. Vi lægger stegepanden på ilden, smelter smørret og laver de tilberedte rejer. Dæk låget og kog i 3 minutter på en lille brand. Så slukker vi ilden, og vi giver rejerne yderligere 10 minutter.
Hvordan laver man stegte rejer?
ingredienser:
- skrællede frosne rejer - 900 g;
- citronhalvdel;
- salt;
- peber;
- greens;
- hvidløg - 1 fed
- olivenolie .
forberedelse
Rejer afrimning. Citron hakket sammen med zest. Opvarm olivenolie i en stegepande og varm det godt. Hæld rejerne, salt dem, peber, tilsæt knust citron og hvidløg. Fry, omrør konstant, cirka 5 minutter før uhøflighed på høj varme. Før servering skal du grille toppen med hakkede urter.
Hvordan laver man rejer i smør?
ingredienser:
- rejer - 1 kg;
- øl - 200 ml;
- komælk - 150 ml;
- mel - 130 g;
- æg store - 2 stk.
- bagepulver - 10 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 700 ml;
- rød peber - knivspids;
- salt.
forberedelse
Rejer renses fra skallen. Bland melet med salt, rød peber og bagepulver. Hæld øl, mælk, tilsæt æg og bland grundigt. I den resulterende klaret sænker vi rejerne og forlader i en halv time. I en dyb stegepande opvarmes olien. En efter en tager vi rejerne ud af smøren og steger dem i en varm olie indtil rød på begge sider. Og læg dem på servietter for at fjerne overskydende fedt.
Hvordan laver man rejerne på grillen?
ingredienser:
- store rejer - 15 stk.
- lime - 1 stk.
- rosmarin - 3 grene;
- salt;
- sort peber pulver;
- olivenolie - 50 ml;
- malet chili;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Frosne rejer før afrimning i køleskabet. Skær derefter skalen med ryggen og tag forsigtigt tarmene ud med indholdet. Det er ikke nødvendigt at rense rejer fuldstændigt. Bland med en blender olivenolie med limejuice, blade af rosmarin og hvidløg. Tilsæt salt, krydderier og gnid grundigt indtil homogen. I den resulterende marinade sænker vi rejerne og forlade i et par timer. Og så koger vi dem på grillen indtil det er rødt. Men overdriver dem ikke - så snart skallen er rød på den ene side, drejer vi det omgående.
Hvordan laver man rejer i fløde sauce?
ingredienser:
- skrællede rejer - 800 g;
- naturligt smør - 50 g;
- salt;
- fløde - 170 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- greens.
forberedelse
Vi opvarmer den dybe stegepande og smelter olien i den. Stej den fint hakkede hvidløg, hæld fløden og bring massen til kog. Vi laver rejer og gryderet i 5 minutter på lav varme. Næsten i sidste ende spredte vi shredded greener. Bon appetit!