I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver en lækker og naturlig leverpate. Det kan bruges som en nærende og original snack og serveres til bordet sammen med brød, friske urter og syltede agurker.
Hvordan man laver madpest fra oksekødlever?
ingredienser:
- Lever af oksekød - 400 g;
- hvidt brød - 2 skiver
- pære - 1 stk;
- smør - 1 spsk. ske;
- mælk - 300 ml;
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
Leveren vaskes, rengøres af film og skæres i store stykker. Pæren bliver behandlet og finskåret, og guleroten skæres i strimler. Steg grøntsager indtil blød i vegetabilsk olie. Leveren er individuelt brunet på medium varme og i slutningen af stegning er det saltet. Derefter kombineres med grøntsager og tilsæt skiver brød. Dæk maden med et låg og lad det køle af. Maal derefter massen med en blender og hæld forsigtigt varm mælk. I slutningen tilføjes det cremet smeltede smør og blander patten igen.
Leverpate fra svinelever
ingredienser:
- svinelever - 600 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- lard - 300 g;
- brød sort - 2 skiver;
- pære - 2 stykker;
- krydderier;
- tørvin - 200 ml.
forberedelse
Leveren vaskes, tørres, forarbejdes og skæres i store stykker. Saloslibning, spred på en varm stegepande og varme på medium varme. Vi renser pæren, makter kuberne og rist gulerødderne. Kast grøntsagerne til fedtet, og efter 5 minutter tilsæt svinelever og steg 3 minutter, omrøring. Derefter reducerer vi ilden og plager alt, indtil den er klar, podsalivaya til smag. I slutningen hælder vi i vinen, smuldrer brødet, blander og fjerner fra ilden. Vi afkøler den afkølede masse med en blender og overfører den til en krukke.
Lever pate i en multivariate
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- krydderier;
- mælk - 300 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Og her er en anden måde, hvordan man laver en leverpate fra en kyllingelever. Sug det i mælk, og i mellemtiden behandler vi grøntsager og sliber dem. Læg derefter løgene i skålen på multivarket og send det i olien, vælg programmet "Hot" i 5 minutter. Kast derefter gulerødderne og tilføj leveren. Fyld alle med mælk og gryderet i passende tilstand i 25 minutter. Derefter hældes det på, slår det op med en blender, indtil det er fluffy og glat, og sæt den færdige pate i en glasburk.