Hvordan laver man ris i et garnish?

Ris madlavning, som stegte æg , er en tilsyneladende trivial sag, der i praksis kan ende i fiasko. Afhængigt af typen af ​​ris og dens videre destination kan madlavningsteknikkerne afvige, og hvad du tidligere troede at være den ideelle ris, kan faktisk være meget langt fra den klassiske forståelse af dette udtryk. Hvordan man korrekt tilbereder ris i garniture, vil vi diskutere yderligere.

Hvordan laver man ris ris i en garnering?

Kogning af runde ris kan være det største problem, da rundkorn er karakteriseret ved det højeste indhold af stivelse. Det er nødvendigt at nøje overholde proportionerne og tidspunktet for forberedelsen.

ingredienser:

• rund ris - 1 vare;
• vand - 1 1/4 el.

forberedelse

Skyl riskornene først i en stor mængde vand og skift væsken 3-4 gange. Hæld riskroppen med en frisk portion ferskvand og lad i en halv time. Denne procedure vil gøre det muligt at forny fugtindholdet i de tørrede korn og undgå deres fordøjelse i fremtiden. Over tid, lad overskydende væske afløb, hæld risen i en gryde og hæld i vand og beregne 1: 1.2. Placer gryden over ilden, dækk det omgående med et låg og lad alt koges i 12-13 minutter i lav varme. Efter et stykke tid peer under låget for at sikre, at alt vandet absorberes. Igen dækker panden og efterlader risen i 10 minutter ikke længere over ilden. Forberedelse af smuldret ris til garnering er forbi, det forbliver kun at blande det en speciel spatel, og du kan prøve.

Sådan koges ris til garnering?

Reglerne for madlavning af ris med lange korn er ens, hvis man ønsker at få smuldrende croup, kun i tilfælde af langkornet ris, skal vand til madlavning tilsættes baseret på et forhold på 1: 1.

Før du forbereder en lækker ris til garnering, skyll rumpen til rent vand, hæld det med ferskvand og lad det gå i en halv time. Kast risen i en kolander og lad alt overskydende vand afløb, hæld derefter croupen i en skål med en tyk bund og et tæt lukket låg. Hæld to gange mere vand og lad kornene stå på lav varme i 12-14 minutter. Efter madlavning, lad den resterende væske helt absorbere, efterlad risen under låget i yderligere 20 minutter.

Du kan også tilberede ris til garnering i multivarkeren ved at vælge den passende tilstand på enheden for den automatisk indstillede tid. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres risen med en gaffel, brændes med smør.