Det er almindeligvis antaget, at for at være heldig hjemme hele året rundt, bør symbolet for det kommende år være appetased. Symbolet for 2016 betragtes som en ondskabsfuld fyraber, og derfor bør nytårets menu i apenes år betragtes som gæst fra varme lande.
År for den Fiery Monkey: En menu på nytårens bord
Lad os hurtigt gå igennem de vigtigste produkter, som skal indgå i den festlige menu, og vi vil ikke omgå de ingredienser, der er forbudte.
Tilsæt lysstyrken af banketburet frugt (nødvendigvis finde et sted for bananer), lyse grøntsager og grønne. Fisket retter bør helt fortrænge eller væsentligt sejre over kød - Fiery Monkey kan ikke lide kød, og især oksekød og kanin. Med hensyn til snacks er apen uhøjtidelig, elsker lette salater med nødder, ost og æg. Det er ikke nødvendigt at omgå det traditionelle nytårs skål, som jellied, salater "Olivier" og "Shuba".
Hot New Years retter: svinekødsrulle
ingredienser:
- svin mørbrad - 1,4 kg;
- hakket kød - 440 g;
- smør - 35 g;
- skarpe pølser - 90 g;
- løg - 115 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- græskar - 240 g.
forberedelse
Start med påfyldningen. Efter opvarmning af et stykke smør sprinkler du på løgene og tilsættes hakket kød. Når det hakket kød griber fat, sættes pølserne og venter til alt fedtet kommer ud af dem. Tilsæt hakkede fedter af hakket hvidløg og græskar tæret. Når græskarskiverne når det halvt klare niveau - fjern fyldet fra ilden og tag fat i kødet.
Skær mørbradene langs, ikke til enden, åbner på samme måde som bogen og slår den i et lag af samme tykkelse. Sæt kødet og sprede fyldet over det. Fold svinekødet, fix rullen og send den til bage i 20 minutter ved 230 grader, og derefter en anden 40 ved 170.
Varm forretter
ingredienser:
- mushrooms - 840 g;
- hakket kød - 420 g;
- brødcrumb - 1/2 st.;
- tør hvidvin - 45 ml;
- revet ost - 210 g.
forberedelse
Adskil mushens ben fra hatten og hug dem. Gem de hakkede svampe, indtil fugtigheden fordampes fuldstændigt, og bland dem med brødkrumm og hakket kød. Tilsæt til kødet tørt vin og revet ost, hvilket efterlader ca. en tredjedel for at drysse fadet ovenpå. Fyld kødet med champignonhatte, drys med ost og send for at forberede 45 minutter ved 190 grader.
Kold forretter
En god tilføjelse til menuen på nytårsaften 2016 er en portion osteboller, der er tilberedt på basis af flødeost eller forarbejdet ost og derefter sprinklet med hakkede nødder - alt som Monkey kan lide.
ingredienser:
- flødeost - 440 g;
- hård ost - 115 g;
- bacon - 6 skiver;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- valnødder - 1/2 el.
forberedelse
Stek baconet til en knase og chill, drej det til en smul. Bland de krummer af bacon med flødeost og revet ost. Tilsæt den færdige masse med salt og tørret hvidløg. Rull kuglerne ud af blandingen og rul hver i hakkede valnødder.
Nytårssalat
ingredienser:
- tun i sin egen saft - 480 g;
- æg - 6 stk.
- sød peber - 110 g;
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- mayonnaise - 270 ml;
- sennep - 1 tsk;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Afløb overskydende væske fra dåse tun, og demonter derefter fisken i mindre stykker. Slib det kogte æg og bland dem med fisk og hakket peber. Tilsæt selleri stykker til fadet, og sæson med en blanding af mayonnaise og sennep. I finalen sættes hakket persille.