Cookies er en obligatorisk egenskab af nytår og juleferie. Det er sædvanligt at sætte det på bordet, dekorere træet for dem og simpelthen behandle børnene. I dag deler vi med dig opskrifterne til nytårskager.
Orange kiks til nytår
ingredienser:
- 500-550 g mel
- 1 orange;
- 150 g smør eller margarin
- 150 g sukker;
- 2 tsk. vaniljesukker;
- 2 tsk. bagepulver (eller 1 tsk hydreret sodavand);
- 2 æg.
fremstilling:
Fjern skrællen fra orange. For at gøre dette kan du bruge en speciel kniv eller et konventionelt rivejern. Derefter presse appelsinjuice, vi skal også bruge det. Olien skal blandes med sukker og vaniljesukker, tilsæt æggene til blandingen og bland igen. Tilsæt citronen og saften. Hæld mel og bagepulver (slaked soda), ælt dejen. Rulder dejen omkring 2-3 mm tykt, og ved hjælp af forme eller glas gør vi formen med leveren. Vi dækker bageplade med bagepapir (eller smør det med olie), varm ovnen til 180 grader og bages kiks i 10-15 minutter.
Ginger New Years cookies
ingredienser:
- 450-500 g mel
- 200 g smør eller margarin
- 150 g sukker;
- 3 æg;
- 2 tsk. vaniljesukker;
- 2 tsk. bagepulver;
- 1 tsk jord ingefær.
fremstilling:
Bland forsigtigt smørret med sukker og vaniljesukker. Derefter tilsættes jord ingefær og æg. Bland igen og tilsæt mel og bagepulver. Knead dejen. Rul dejen ud med et tyndt lag (3-4 mm) og giv den ønskede form til leveren. Vi dækker bagepladen med bagningspapir, eller vi smører med olie. Spred kiksene på et bageplade og læg i en forvarmet ovn til 180 grader. Bages i ca. 10-15 minutter.
Julekager med syltetøj
ingredienser:
- 300-350 g mel
- 200 g smør eller margarin
- 100 g sukker;
- 2 æg;
- 1 tsk vaniljesukker;
- 2 tsk. bagepulver (eller 1 tsk hydreret sodavand);
- marmelade eller tykk marmelade.
fremstilling:
Vi gnider smørret med sukker og vaniljesukker. Vi tilføjer æg, bland. Derefter hælder vi mel og bagepulver og blander dejen. Rul dejen omkring 2-3 mm tykt på bordet, skær kagerne ud med forme. Vi forlader halvdelen af cookies uændret, og fra det andet skar vi ud midten (det kan være af vilkårlig form). Vi spredes alle cookies på et bageplade, der er dækket af bagepapir.
Forvarm ovnen til 180 grader, og bage cookies i den i 10-15 minutter.
Derefter spredte vi syltetøj på hele kager, og på toppen dækker vi med kiks, hvor der blev lavet et hul.Almond Cookies
ingredienser:
- 350-400 g mel
- 150 g sukker;
- 150 g smør eller margarin
- 2 tsk. vaniljesukker;
- 100 g mandler;
- 3 æg;
- 1 tsk jord ingefær;
- 2 tsk. bagepulver (eller 1 tsk hydreret sodavand);
- 1 tsk kanel.
fremstilling:
Udgangen vil være 45-50 cookies, så vi tager 45-50 nødder af mandler og hæld dem med kogende vand (dette gøres for at gøre huden lettere fra møtrikken). Lad det stå i 10 minutter. De resterende mandler knuses. Vi gnider smør, sukker og vanillesukker. Vi tilføjer æg, bland. Tilsæt kanel, hakkede mandler og jord ingefær. Stir. Hæld i mel og bagepulver, ælt dejen (det bliver ikke meget stejlt). Derefter danner vi (skulptur) kagerne og lægger dem på bagepladen dækket med bagningspapir. I hver cookie trykker vi på en hel mandel. Vi bage 180 grader i 20-25 minutter.
For at gøre en cookie virkelig nytår, kan det dækkes med flerfarvet glasur (egnet til de to første opskrifter)
Glaze til nytårs cookies
ingredienser:
- 500 g pulveriseret sukker;
- 7-8 spiseskefulde af enhver sirup;
- madfarver (valgfri).
fremstilling:
Bland sukkerpulver med sirup og sæt den resulterende blanding på en svag brand. Kog glasuret, omrør med en spatel i ca. 5-7 minutter (indtil glasur ikke jævnligt dækker scapulaen). Glasuret er klar. Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarver til det.
Dip cookies kun i en varm glasur, da den hurtigt fryser.
Hvad angår nytårets cookiebestik, er de bredt tilgængelige i detailhandelen. Hvis du ikke har tid til at kigge efter skimmelsvampe, men du vil gøre noget usædvanligt, kan du lave en pap fra en pap og udskære cookies med en kniv.
Og for at lave nytårs kager på juletræet, før bagning er det nødvendigt at lave et hul i hver cookie. Og læg det færdige kiksfarvede reb.