Lad os ikke argumentere, surkål - produktet er selvforsynende og perfekt til forbrug i sin oprindelige form, men hvad nu hvis du laver din favorit ingrediens del af et koldt måltid eller endda en fyldig varm skål. Skal vi prøve?
Salat fra surkål
- surkål - 220 g;
- gulerødder - 120 g;
- bukser (små) - 1 stk;
- persille greener;
- ananasjuice - 50 ml;
- eddike - 10 ml;
- mayonnaise - 1/2 spsk.
forberedelse
Fin skinse eller gnid ørred og gulerødder. Bland grøntsager med kål og grønne. Fra saften af ananas, eddike og majones fremstiller vi en let sød og sur tankning, som vi vandrer salaten før servering.
En parabol af surkål med denne opskrift er helt egnet som et supplement til diætmenuen, hvis du vil erstatte mayonnaise med fedtfattig yoghurt.
Opskriften til bigush fra surkål
ingredienser:
- friskkål - 900 g;
- surkål - 900 g;
- svinekød - 250 g;
- oksekød - 300 g;
- bacon - 150 g;
- røget pølse - 150 g;
- løg - 120 g;
- hvidløgstænder - 6 stk.
- hvide svampe - 300 g;
- svesker - 10 bær;
- sød paprika, rosmarin, marjoram - 1 spsk. ske;
- laurbærblade - 4 stykker;
- tomatpuré - 120 ml;
- bouillon - 450 ml.
forberedelse
Skær alle slags kød, herunder pølse og bacon, og steg dem derefter til ømme. Separat, spar løg med porcini svampe, hvidløg, urter og krydderier. Tilsæt stegen til kødet sammen med begge slags kål. I en brazier sætte sveskerne og hæld skålen med en blanding af vand og tomatpuré. Sluk den polske bigus under lågetiden .
Bagt kål gryderet
ingredienser:
- mayonnaise - 400 ml;
- varm sauce - 80 ml;
- peberrodssauce - 30 ml;
- Worcestersky sauce - 15 ml;
- sukker - 1 tsk;
- citronsaft - 15 ml;
- croutoner fra sort brød;
- oksekødkornet - 750 g;
- surkål - 800 ml;
- creme creme - 240 ml;
- revet ost - 140 g.
forberedelse
Tag ovnens temperatur til 180 grader.