Hvordan laver man svampesuppe?

C gamle tider i Rusland fra svampe forbereder mange lækre retter. Vi fortæller dig nu hvordan man skal tilberede champignon suppe korrekt. Interessante opskrifter af supper med forskellige typer svampe venter på dig nedenfor.

Hvordan laver man svampesuppe med friske svampe?

ingredienser:

• vand - 2,5 liter;
• Friske svampe - 350 g;
• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stykke;
• gulerødder af mellemstørrelse - 1 stk.
• vermicelli - 100 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• salt;
• peber;
• ristede urter - 40 g.

forberedelse

Min kartoffel, vi renser og skærer med små blokke. Kog vandet, læg dem i de tilberedte kartofler og kog i ca. 20 minutter. Også vi laver løg og gulerod. Løg er smuldret smuldret, og gulerødder skæres med et lille halm eller vi lader det gennem riveren. Stek løg i olie. Mine og skære svampe, send dem til løg og gryderet i ca. 6 minutter. Spred derefter gulerødderne, bland dem og kog i yderligere 5 minutter. Spred i suppebagten, vermicelli, salt, peber og kog i ca. 10 minutter. I slutningen hælder vi grøntsagerne, slukker for ilden og lad suppen brygge i 15 minutter.

Hvordan laver man svampesuppe fra mushroom?

ingredienser:

• friske champignoner - 200 g;
• vand - 2 l;
• kartofler - 4 stk.
• Kurvede kondenserede oste - 2 stk.
• løg - 180 g;
• gulerødder - 170 g;
• salt;
• greens.

forberedelse

Kartofler rengøres og skæres i terninger. På riveren tre gulerødder, hugse løg og svampe skåret med plader. Kog vandet, kast kartoflerne i det og kog næsten, indtil det er klar. Stej de hakkede løg og gulerødder. Her sætter vi svampe og steges i yderligere 15 minutter. Vi sprede stegen i en gryde med kartofler. I 3-4 minutter før suppen er helt klar, sætter vi de smeltede ostemarker i en pande og blandes godt. Ost skal helt opløses. Før du serverer, drys suppen med hakkede urter.

Hvordan laver man svampesuppe fra hvide svampe?

ingredienser:

• kartoffel - 300 g;
• champignon hvid - 400 g;
• løg - 130 g;
• gulerødder - 140 g;
• vand - 2 l;
• salt;
• peber.

forberedelse

Varm vandet, dyb de skiveskårne kartofler ind i det og kog i ca. en kvart time. Svampe rengøres, skæres i plader og steges i vegetabilsk olie, indtil de er kogte. At smage deres salt og peber. Løg og gulerødder skæres i halve ringe og passerer til gyldenbrun. Tilsæt stege og svampe i gryden med de næsten klar kartofler, salt, peber og kog i yderligere 20 minutter. Og når du serverer i en sådan suppe, er det meget godt at tilføje cremefløde.

Hvordan laver man svampesuppe fra kantanereller?

ingredienser:

• oksekød ribben - 400 g;
• kantantereller friske - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• kartofler - 3 stk.
• salt;
• vand - 1 liter;
• peber;
• hvidløg - 3 fed hvidløg.

forberedelse

Oksekød ribben er opdelt i stykker, tilsæt dem til en gryde og hæld i vand og koge. Penka, som skal formes, skal rengøres. Tilsæt peber og salt og lav oksekød ribben i mindst 1,5 timer på langsom ild. Vi sorterer nu på kantanterellerne og vask dem forsigtigt, fjerner jordens rester, sand og andre fremmedlegemer. Vi placerer dem i en dyb beholder og fyld den med stejlt kogende vand. Lad dem stå i varmt vand i ca. 20 minutter. Og skyll derefter under rindende vand. Vi forbereder grøntsager: Skær kartofler med store blokke og løg - halvringe. Gulerod skåret i små plader. Rensede fed hvidløg eller knuste eller melenko-skåret. Så blev knoglerne svejset, vi adskiller kødet fra dem. Vi returnerer kødet til suppen og smider stenene ud. Vi sætter suppen tilberedte grøntsager og koger i ca. 20 minutter. Derefter tilsættes svampe og koges i yderligere 15 minutter. Så smager vi det. Om nødvendigt sættes peber og salt. Klar svampesuppe serveres straks til bordet. Bon appetit!