Ifølge en lang tradition fremstilles en julekage med tørrede frugter og nødder 2-3 uger før ferien. Under ventetiden imprægneres produktet fra tid til anden med alkohol for at undgå støbning og for at give en udsøgt smag og aroma. Intet vil dog forhindre dig i at smake lækker delikatesse og efter afkøling.
Hvordan laver man en julekage?
En julekage med tørrede frugter og en del nødder er bagt, hvilket suppleres med en mild test og alle slags krydrede additiver.
- Tørrede frugter forudinddampet i alkohol og nødder brun.
- Knead dejen, kombiner med tilsætningsstoffer, bages til kogte.
- En klar julekage med tørrede frugter og nødder er dekoreret med glasur og passende dekorelementer.
Engelsk julekage - opskrift
I mange år har de kulinariske specialister i England slået den traditionelle opskrift på festlig bagning, så resultatet blev en succes ud over ros. Den klassiske engelske julekage udarbejdet ved at følge nedenstående anbefalinger giver dig mulighed for at få en usigelig gastronomisk fornøjelse fra hans smag
ingredienser:
- tørrede frugter - 800-900 g;
- cognac - 400 ml;
- æg - 4 stykker;
- mel, olie og sukker - til 230 g;
- kanel og vanilje - 1 tsk hver;
- Ginger, muskatnød, kardemomme og peber - en knivspids;
- honning og appelsinskal - 1 spsk. ske;
- mandler - 100 g;
- hasselnød og pistacienødder - til 50 g.
forberedelse
- Sug den tørrede frugt i brandy (300 ml).
- Skyl olien med sukker og æg.
- Tilsæt honning, krydderier, zest, mel og derefter tørret frugt og nødder.
- Bag kagen i form 1 time ved 150 grader og yderligere 3 timer ved 130 grader under folien.
- Imprægner produktet med cognac og stå i folie i 2-3 uger.
Tysk julemuffin kage - opskrift
Lige så stor er Stollen - julekagen , som er forberedt til ferien af tyske husmødre. Den særlige egenskab ved denne opskrift er brugen af gærdej med tørret frugt og marcipanfyldning. Møtrikker forstyrrer ofte dejen, som derefter rulles inden bagning og foldes i halvdelen.
ingredienser:
- rosiner, tørrede abrikoser - 200 g;
- mandler - 250 g;
- cognac - 50 ml;
- æg - 2 stykker;
- olie - 250 g;
- kanel og vanilje - 1 tsk hver;
- mælk - 200 ml;
- sukker - 75 g;
- citron - 1 stk;
- frisk gær - 50 g;
- pulveriseret sukker, salt.
forberedelse
- Sug tørret frugt i brandy.
- Gær opdrættes i varm mælk, tilsæt en ske med sukker og mel, lad i 30 minutter.
- Rør sukker, salt, smør og mel, lad dejen komme til indgangen.
- Tilsæt tørrede frugter, nødder, kanel, vanille og zest, bland og giv igen 3 timer.
- Separat klumpen i 2 dele, rull ud, fold i halvdelen.
- Bage en cupcake med tørrede abrikoser rosiner og nødder i 1 time ved 180 grader.
- Smør det varme produkt rigeligt med olie, drys med pulver.
Italiensk Jule Pancetton Cake
Den italienske julekage er ens i smag og udseende til påskekagen . En godbid er tilberedt med rosiner, nødder og kandiseret frugt fra en gærdej med masser af muffins. Hvis det ønskes, tilsættes til skrællen af citrus, skivede tørrede abrikoser, andre tørrede frugter og smag basen med vanille.
ingredienser:
- tørrede frugter, nødder og kandiserede frugter - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- æggeblommer - 6 stykker;
- olie - 120 g;
- mel - 700-800 g;
- Vanille - til smag;
- mælk - 250 ml;
- sukker - 130 g;
- tør gær - 15 g;
- salt.
forberedelse
- Fortyndes i mælk, gær, tilsæt 2 spsk sukker og mel, lad i 10-15 minutter.
- Tilsæt æg med sukker, æggeblommer, olie, salt, vanille og mel.
- Rør dejen, tilsæt tørrede frugter, nødder og kandiserede frugter, lad i varmen i 2-3 timer.
- Fyld forme med en dejhalvdel og bage produkterne ved 180 grader.
Cupcake med tørrede frugter og rom
En krydret julekage påfører en utrolig smag og smag, hvis den er bagt med tilsætning af en krydret blanding af duftende krydderier. Tørrede frugter, der tilsættes til dejen, for-gennemblødes i et par dage eller helst en uge før den forventede æltning af dejen i høj kvalitet rum.
ingredienser:
- tørrede frugter - 600 g;
- rum - 250 ml;
- æg - 4 stykker;
- mel - 240 g;
- jordede mandler - 60 g;
- olie - 200 g;
- bagepulver - 10 g;
- vanille og kanel - 0,5-1 tsk hver;
- Muskat, kardemomme, fed - på en kniv;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Sug de tørrede frugter i rom.
- Pisk smørret med sukker og æg.
- Tilsæt mel, mandler, bagepulver, krydderier og tørrede frugter.
- Overfør dejen til en form og bage en kage ved 170 grader.
Julchokoladekage
Chokolade-nutcake får en særlig juiciness og duft på grund af tilsætning af kakao, krydderier og imprægnering af produktet med mandarinjuice. Efter afkøling kan du dække en godbid med chokoladeglasur fra smeltet chokolade, tilsæt en spiseskefuld creme creme og dekorere til din smag.
ingredienser:
- rosiner - 400 g;
- cognac - 100 ml;
- valnødder eller mandler - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- kakao - 50 g;
- bagepulver - 20 g;
- olie - 150 g;
- kanel - 2 tsk.
- sukkerbrun - 150 g;
- mandariner - 4 stykker;
- chokolade belægning. krydderier.
forberedelse
- Sug rosinerne i cognac.
- Slå æg med sukker og smør.
- Tilsæt kakao, mel, bagepulver, krydderier.
- Rør i rosiner, nødder, bage en kage på 170 grader.
- Klem tangerinerne saft ud, fjern zest, kog, hæld saften med en varm cupcake i form, lad i 20 minutter.
- Fjern chokoladekage med valnødder og rosiner på grillen, dække med glasur.
Ginger Christmas Cake
Julekage med tørrede frugter og nødder er en opskrift, der perfekt understøtter forskellige former for forsøg. En speciel aroma af produktet opnås ved at tilsætte dejen jordens ingefærrot eller jord ingefær. I dette tilfælde anvendes begge komponenter, hvilket kun forbedrer duften.
ingredienser:
- tørrede frugter - 250 g;
- bananer - 200 g;
- rum - 100 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 300 g;
- kakao - 40 g;
- nødder - 100 g;
- vegetabilsk olie - 130 ml;
- bagepulver og sodavand - 10 g;
- honning og sukker - 100 g;
- Ginger frisk og jordet - 1 spsk. ske;
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
- Sug for natten i rum tørrede frugter.
- Bland mel, kakao, bagepulver, sodavand, tør ingefær, kanel.
- Slog æggene med sukker.
- Tilsæt bananpuré, honning, frisk ingefær, smør og en tør blanding, ælt, tilsæt nødder og tørrede frugter.
- Bag en julengekage med tørrede frugter og nødder ved 170 grader i 1 time.
Julmuffin i en brødmager
Lækker chokoladejulekage med rosiner, hvis opskrift vil blive præsenteret yderligere, er tilberedt i brødmageren, hvilket forenkler opgaven meget. Du skal bare forberede alle de nødvendige ingredienser på forhånd og bare lægge dem i enheden af enheden, styret af producentens anbefalinger.
ingredienser:
- rosiner og nødder - 100 g;
- bananer - 2 stk.
- rum - 50 ml;
- æg - 3 stykker;
- mel - 280 g;
- kakao - 50 g;
- nødder - 100 g;
- sukker - 140 g;
- margarine - 150 g;
- bagepulver og vaniljesukker - 2 teskefulde.
forberedelse
- I spanden lå alle ingredienserne til testen.
- Vælg tilstanden "Cupcake".
- Efter signalet tilsættes de skiverne bananer, rosiner og nødder gennemblødt i rom.
Julcake i multivark
Elementær tilberedning af cupcake i en multivark med nødder og tørrede frugter, som i den traditionelle opskrift skal du suge i alkohol. Fyldningssættet må laves efter eget valg, med forskellige sorter af nødder, tørrede abrikoser, rosiner, figner, datoer, alle slags krydderier og andre ingredienser.
ingredienser:
- tørrede frugter - 600 g;
- nødder - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- æg - 4 stykker;
- mel - 250 g;
- brunt sukker - 120 g;
- olie - 200 g;
- bagepulver og skræl - 2 teskefulde;
- krydderier.
forberedelse
- Sug de tørrede frugter i alkohol.
- Bland dejen fra smørret med sukker, æg og mel, mens du lægger krydderier, bagepulver, zest og derefter griber ind med nødder og tørrede frugter.
- Overfør massen i en skål og bage kagen på "Baking" 110 minutter på den ene side og en anden 30 på den anden.
Opskriften til en julekage fra Julia Vysotskaya
Bare at forberede, og det viser sig simpelthen fantastisk til smagen af en julekage fra Julia Vysotskaya. Det færdige produkt kan simpelthen smøres med rigeligt smør og drysses generøst med pulveriseret sukker, indtil det er varmt eller dækket med glasur og dekorere efter smag et par timer før den tilsigtede servering til bordet.
ingredienser:
- tørrede frugter - 1 kg;
- hasselnødder og mandler - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- æg - 5 stk.
- mel, brunt sukker og smør - 350 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
- Sug i rum tørrede frugter.
- Pisk smørret med sukker og smør, tilsæt æg, krydderier, bagepulver og mel i processen.
- Forstyrrer tørrede frugter og nødder, bage en kage ved 160 grader 2,5-3 timer.