Så det kommende nytår er ikke langt væk, og værtinderne begynder at forberede ferien på forhånd. Tabelindstilling tænkes igennem og diskuteres med alle familiemedlemmer og gæster. Husk at den østlige kalender næste år bliver året af den træblå ged. Det fodrer kun naturlig mad, så nægter ikke at forberede en række grøntsagssalater og bruge flere friske grønt. På festbordet vil farverige retter med tilsætning af grøn peber, agurker, salat og grønne ærter se godt ud. Lad os arbejde sammen med dig i dag, hvordan man laver lækker og original til nytårets bord.
Gulerodssalatopskrift til nytårsbord 2015
ingredienser:
- gulerødder - 3 stykker;
- grønt æble - 1 stk;
- orange - 1 stk;
- svesker - 10 stykker;
- tørrede abrikoser - 10 stk.
- rosiner - 30 g;
- valnødder - 0,5 spsk.
Til tankning:
- creme creme 20%;
- mayonnaise;
- flydende honning;
- hvidløg.
forberedelse
Gulerødder renses og gnides på barnebarnet. Apple og min appelsin, tørre, rense, fjerne stenene og skære i terninger. Tørrede frugter dampes i varmt vand og vaskes grundigt. Tørrede abrikoser og svesker er skåret i strimler. Valnødder shredded tolks, således at nucleoli ikke var meget store. Bland derefter alle de tilberedte ingredienser i en skål og tank brændstof. Der er 2 typer dressing til denne salat. Du kan kombinere cremefløde med smeltet honning. Eller squeeze hvidløg gennem pressen og bland det med hjemmelavet mayonnaise. Klar til at røre salatbrønden, afkøle den og server den til festbordet.
Nytårs salat med kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- Skalede valnødder - 200 g;
- ost af hårde sorter - 200 g;
- kiks fra hvidt brød - 200 g;
- friske salatblade - til dekoration;
- krydderier;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Kyllingefilet koges, indtil den er kogt i saltet vand. Derefter afkøles kødet, skæres i stykker og sættes til side. Rensede valnødder hakes i store stykker, og osten skæres i små terninger. Nu sæt alle ingredienserne i en skål, sæson med mayonnaise, drys salt, peber om nødvendigt, bland det og spred det på salatblade. Inden servering skal du dekorere salat med sprøde krummer.
Nytårs salat med rød fisk
ingredienser:
- dåse laks - 200 g;
- ost hård - 150 g;
- kogt æg - 5 stk.
- æble - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- dåse majs - 0,5 dåser;
- krydderier;
- citronsaft - 1 tsk;
- Laks let saltet - til dekoration;
- æggekage - 2 stk.
- rød kaviar til dekoration;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Med konserveret laks fusioneres forsigtigt væsken og blandes med en gaffel. Vi renser pæren, lille rist. Kogte æg renses, vi adskiller proteinerne fra æggene og separat gnider vi alt på en lille theta. Med majs blandes også saltlage og hugger osten på et stort rist. Æblet er skrællet,
Derefter begynder vi at danne salaten og lægge lag på en flad skål: laks, løg. Vi dækker med mayonnaise, dæk med æble, drys med citronsaft, drys med revet ost, æggeblommer, dække med mayonnaise, læg majs og æggehvider ud. Vi hugger fisken i tynde skiver og lægger den på salaten i form af "fletninger". Centret er dekoreret med en rose lavet af fisk. Vi dekorerer parabol med halvdele af vagtel æg, grønne og rød kaviar. Før du serverer på nytårs bord, sættes madlavningsfilmen på madlavet og sæt det i køleskabet i ca. 12 timer.