Prunes - produktet er helt selvforsynende, hvilket er dejligt at bruge separat, og bruges også som et supplement til kolde og varme snacks, desserter og hovedretter. I universaliteten af svesker er det ikke nødvendigt at tvivle i modsætning til dets omkostninger, som i løbet af en time langt ikke alle har råd til. Brug regelmæssigt dine yndlings svampe uden at ramme tegnebogen, du kan, ved at forberede tørrede blommer selv.
Hvordan tørres plommen i solen?
Ud over de friske, modne og ikke beskadigede blommer er der ikke brug for ingredienser, da frugten indeholder nok sukker til at gøre det færdige produkt velsmagende og sødt. Før tørring i solen skal frugten sænkes tre gange i kogende vand i et øjeblik for at beskytte skrælningen mod revner og fremskynde tørringsprocessen, og dernæst dræne og sprede plommerne på et papirforet trægitter eller krydsfinerark. Plommer tørres i 2-3 dage i sollys, der dækker frugten med gaze for at beskytte mod insekter. I mørket bringes blommer ind i rummet.
Hvis du ikke tørrer frugten i solen, men i skyggen af træerne, vil det tage mere tid at lave mad, men som følge heraf bliver sveskerne bløde og søde.
Sådan tørres blommer i ovnen?
Hvis vinduet er koldt og solskilt, kan du tørre frugt i en konventionel gas eller elektrisk ovn. Blancheret, tørret og lagt på en bageplade med bagningspapir, anbringes blommer i en ovn opvarmet op til 45 grader.
Efter 2-3 timer, når skrællen rynker, kan temperaturen hæves til 75 grader og efterlade frugt i en anden time. Yderligere skal blommerne afkøles fuldstændigt og gentage tørringsprocessen i yderligere 3 timer. Den generelle fremgangsmåde til fremstilling af svesker vil tage omkring 12 timer med hver 3-4 timer
Sådan tørres blommer i en elektrisk tørretumbler?
Før tørring af blommen i tørretumbleren vaskes frugterne, blancheres og tørres. Tørrens tørring sker i overensstemmelse med en fremgangsmåde svarende til tørring i ovnen: frugten tørres først i 3 timer ved 45 grader, derefter afkøles og processen gentages ved 60 grader 6 timer. Efter den anden afkøling finder den endelige tørring sted, hvilket vil tage yderligere 6 timer ved 70 grader. For ensartet tørring på alle stadier af arbejdet, glem ikke at bytte udstyret hver time.