Ofte ser vi på vores borde en "rød" skønhed - gulerødder. Det indeholder en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer. Gulerødder er især berømte for tilstedeværelsen af den største mængde caroten (hvad angår indholdet af dette stof, indtager gulerødder førstepladsen blandt alle grøntsager). Men ikke alle ved, at fordelene ved kogte gulerødder ikke kun er mindre end frisk produkt, men mere. Lad os finde ud af, hvad fordelene og skaderne af kogte gulerødder er.
Fordele og skade på kogte gulerødder
Som vi allerede har sagt, er gulerødder en kilde til beta-caroten. I to mellemstore gulerødder er den daglige norm for dette stof indeholdt for en voksen. Det er dog værd at huske på, at assimilering af beta-caroten kun sker, hvis vi kombinerer forbruget af gulerødder med vegetabilsk olie. Vitamin A , som er så meget i kogte gulerødder, hjælper med at forhindre "fald" af synet. Hvis du spiser kogte gulerødder dagligt, vil problemer med syn omgå dig.
Kogte gulerødder er nyttige for dem, der lider af diabetes, da de indeholder 34% flere antioxidanter end i råproduktet. Den kogte rod er også vist for hypertensive mennesker, folk, der lider af aterosklerose, åreknuder, der har lidt slagtilfælde. At tage hende til mad forbedrer tilstanden.
Kogte gulerødder er nyttige til dem, der overvåger mad eller ønsker at slippe af med overskydende vægt . Takket være dens optagelse i den daglige kost er der en naturlig rensning af toksiner og toksiner, forbedrer blodcirkulationen i mange organer.
Kogte gulerødder er kontraindiceret hos personer med mavesår, betændelse i det tynde eller duodenale sår under remission. Spis heller ikke mere end 3-4 rodfrugter om dagen. At du har overskredet din grænse vil blive vidne til orange hænder og fødder. En overdosis af kogte gulerødder kan føre til døsighed, sløvhed og endda hovedpine.