Keta er en fisk fra laksefamilien, den lever i havvand, men springer ind i ferskvandsflodens mund. Det er ret stort - enkeltpersoner kan vokse op til 100 cm eller mere og veje op til 15 kg. Og keta er berømt for sit lækre røde kød og kaviar. Dens fiskeri er længe blevet etableret, fordi fisk ofte kan ses på hylder af butikker, men kun i frosne, saltede eller røget. Dette er en god snack og en egnet ingrediens til at lave et bredt udvalg af retter. Men fisk har chum og andre nyttige egenskaber.
Sammenhæng mellem sammensætning og brug af chum laks
Næringsværdien af dette produkt bestemmes først og fremmest af den kendsgerning, at den indeholder en masse protein, som let kan assimileres og mættes med essentielle aminosyrer. Der er også mange flerumættede fedtsyrer i fisk - omega-3.
Fordelene ved fisk chum skyldes det tilstrækkelige indhold af vitaminer og mikro og makroelementer. Disse er vitaminer fra B-gruppen - riboflavin (B2), thiamin (B1), vitamin A , C, E, PP og mineraler som zink, jern, fluor, fosfor, kalium, magnesium, natrium osv.
Hvordan er chum nyttigt?
Som enhver marine kan denne fisk, takket være thiamin, fosfor og omega-3, have en positiv effekt på hjernens aktivitet, hjertefunktion og vaskulær status. Det er også nyttigt at opretholde muskeltonen, øge den samlede fysiske aktivitet og genoprette nervesystemet efter alvorlig stress.
Nyttige egenskaber ved chum er også i den kendsgerning, at den har mange antioxidantstoffer. Derfor er hendes fileter og kaviar en god snack til alkoholholdige drikkevarer - hun er i stand til i nogen grad at neutralisere de skadelige virkninger af ethylalkohol på cellerne. Og det kan også medvirke til hurtigt at fjerne skadelige toksiner fra kroppen, hvilket reducerer manifestationsintensiteten
Blandt de nyttige egenskaber ved fiskchum bør det også bemærkes dets evne til at reducere niveauet af skadeligt cholesterol og øge niveauet af hæmoglobin i blodet. Med sin regelmæssige anvendelse reduceres risikoen for øjenlidelser, onkologi, trombose og aterosklerose. Ved at medtage i din kost-ketu kan du styrke immuniteten , sænke aldringsprocessen, forbedre hudtilstanden. Denne fisk er imidlertid ikke billig, og ikke alle har råd til det. Dieticians bemærke, at det vil være nyttigt, hvis der er denne fisk mindst en gang om ugen - nok 200 gram, og selv mellemindkomstfolk har råd til det.