Kig på italienerne, der ofte spiser pasta, men ser samtidig godt ud. Her er der en hemmelighed - de spiser kun den rigtige pasta.
End er nyttige?
Den ægte pasta, som gavner, består kun af mel af faste sorter af hvede og vand. I en lukket pakke kan dette produkt opbevares i omkring et år, og makaronien vil ikke miste deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. Dette produkt er perfekt kombineret med forskellige saucer, kød, svampe, grøntsager og lige frugt.
I den rigtige pasta indeholder komplekse kulhydrater, vegetabilsk protein og B-vitaminer.
Hvilke der skal vælges?
Makaroni produkter er opdelt i 3 grupper:
- Gruppe "A". Den mest kvalitative og korrekte pasta, så til deres fremstilling, bruger mel af hård hvede.
- Gruppe "B". Denne variant af pasta er fremstillet af bløde hvede sorter.
- Gruppe "B". Sådan pasta er lavet af bagværksmel. Den billigste og mest skadelige mulighed for figuren.
Nyttige egenskaber til den menneskelige krop er kun i makaroner, som er inkluderet i den første gruppe, før du køber et produkt, skal du være opmærksom på emballagen og kun købe de pastaer, som det er angivet til: gruppe "A", gruppe "1" eller durum. Hvis du ikke kunne finde en sådan indskrift, så er det bedre at nægte at købe sådan pasta.
Nogle tips til at vælge den rigtige pasta:
- Glem ikke, at kun 2 produkter skal angives i sammensætningen, fordi skrupelløse producenter kan blande andre helt ubrugelige sorter med det rigtige mel.
- Vær opmærksom på udseendet af pasta. Produktets overflade skal være glat, der kan være et lille antal mørke prikker (skaller af korn), men det er normalt.
- Farven på den rigtige pasta er cremet-gylden. Ofte på hylderne kan du finde pasta i gul eller hvid, dette indikerer en forkert fremstillingsproces og de forkerte ingredienser, så køb af et sådant produkt er bedre at opgive.
- Sørg for at ryste pakken, det skal ikke have krummer eller knust pasta, da dette kan indikere en forkert transport eller en overtrædelse af fremstillingsprocessen.
- Efter madlavning øges den korrekte pasta lidt, og vandet, i hvilket de er tilberedt, skal forblive gennemsigtige.
Hvordan tilberedes det korrekt?
At kvaliteten pasta lavede dig kun godt, du skal ordentligt forberede dem. Der er 2 hovedbetingelser: varigheden af tilberedningen og forholdet mellem vand og produktet. Den ideelle andel er som følger: 100 g pasta - 1 liter vand og 1/3 af en skefuld salt. De skal smides i kogende vand og inden for 2 minutter. rør langsomt. Dækslet behøver ikke at være dækket. Efter 8 minutter kan du prøve, at tilberedt pasta skal være lidt hård. Hvis du serverer dem med sauce, skal du slukke for gasen i et par minutter, indtil du er klar, tilsæt den og luk den med et låg.
Iriserende pasta
Mange mener, at hvis pasta er flerfarvet, betyder det, at farvestoffer er blevet tilføjet, men det er ikke altid tilfældet. I dag bruger ansvarlige producenter naturlige farvestoffer - puréer og juice af forskellige grøntsager. Så for eksempel bliver den orange farve opnået ved at bruge gulerod eller et græskar og rødt fra en tomat, lilla fra rødbeder, grøn fra spinat. I en sådan pasta kan du føle en let smag af naturligt farvestof. Sådan flerfarvet pasta vil ikke kun positivt påvirke figuren, men vil også øge dit humør.