Kartofler er altid blevet kaldt andet brød, dette produkt er hovedbestanddelen i kosten af mange mennesker. Tusindvis af opskrifter blev opfundet, hvis basis er denne populære grøntsag, som kartofler til den fremragende smag og gavn, det giver til vores krop.
Ernæringsværdi af kartofler
Sammensætningen af denne grøntsag indeholder de vigtigste nyttige elementer:
- vitaminerne B, C, K, E, PP;
- mineraler;
- aminosyrer;
- madfibre;
- organiske syrer;
- pektin;
- stivelse;
- cellulose osv.
Ernæringsværdi af kartofler:
- proteiner - 2 g;
- fedtstoffer - 0,4 g;
- kulhydrater - 18 g.
Fiber, der hovedsagelig findes i huden af denne grøntsag, forbedrer mavens aktivitet, hjælper med at rense toksiner og toksiner. Kartoflerne er overflodige med fosfor og kalium og virker derfor positivt på hjertet, på nyrernes arbejde, på vandstofmetabolisme, på hjernens aktivitet, på styrken af vores nerver, knogler og tænder. C-vitamin , som i 100 g af denne rodafgrøde på 25 mg hjælper med at styrke immuniteten.
Kartoffelens energiværdi, sammenlignet med andre grøntsager, er ret høj og udgør 77 kcal pr. 100 g. Hovedkilden til energi er kulhydrater , der hovedsageligt er stivelse. Dette stof reducerer kolesterol i leveren og i blodet er et glimrende indhyllingsmiddel, der hjælper med gastrointestinale sygdomme.
Kartoffelproteinet har halvdelen af de eksisterende aminosyrer, der er nødvendige for at hele organismen kan fungere korrekt.
Der er så mange måder at forberede denne vidunderlige rod på, f.eks. Kogte eller bagt kartofler, som på grund af det lave kalorieindhold og den optimale næringsværdi er den ideelle skål til at fylde kroppen med essentielle næringsstoffer.
Ernæringsværdi af kogte kartofler:
- proteiner - 2 g;
- fedtstoffer - 0,4 g;
- kulhydrater - 16,7 g;
- caloric værdi er 82 kcal.
Næringsværdi af bagt kartofler:
- proteiner - 2,2 g;
- fedtstoffer - 0,8 g;
- kulhydrater - 17 g;
- Beregningsværdien er 108 kcal pr. 100 g.
Men stegte kartofler er allerede en mere nærende skål, uden at have kostholdige kvaliteter, så prøv at bruge det sjældent, hvis du forsøger at holde sig i form eller have problemer med fordøjelsen.
Ernæringsværdi af stegte kartofler:
- proteiner - 3,5 g;
- fedtstoffer - 10,3 g;
- kulhydrater - 24,7 g;
- Beregningsværdien er 203 kcal pr. 100 g.