Puer te fik sit navn fra den kinesiske by Puer, Yunnan-provinsen. Som andre typer te har Puer forfriskende og helbredende egenskaber. Det sammenlignes ofte med dyr vin, for i løbet af tiden bliver Puer kun bedre.
Et andet træk ved Puer te er den måde det brygges på - de adskiller sig fra traditionelle og sædvanlige til os handlinger. Denne te brygges hurtigt, og en og samme bryg kan brygges mange gange. Lad os se nærmere på, hvordan man laver forskellige sorter af Puer te.
Hvordan laver Puer i tabletter?
Denne te er en komprimeret tablet (rund eller kvadratisk form) af skiver eller små sorte og blå te blade. Farven på den færdige te er mørk brun, og smagen er øm, med en sød eftersmag.
1 tablet Puer te kan brygges op til 10 gange. I de tilberedte retter skal du lægge en tablet og forsigtigt strække den med en ske. Hæld derefter mosedet med kogende vand, og efter 5 sekunder afløb vandet. Derefter skal du efter ca. 20 sekunder hælde tebladene med varmt vand (ca. 95 grader) og insistere i 1-3 minutter. Brygningstiden skal gradvist øges med hver gang. Til at begynde med er det nok og 1 minut, og så orienterer du dig bedre mod dine smag præferencer - hvis te synes for svag for dig, så bør tiden til brygning øges, og hvis den er mættet, er det bedre at lade det være det samme eller endda skære det lidt.
Hvordan laver man sort puer i en mandarin?
Efter at have erhvervet et så interessant og ekstraordinært velsmagende udvalg af Puer-te, skal du vide, at Puer i mandarin kun kan brygges 3-4 gange. Te bør lov til at brygge i en lukket kedel i 3-4 minutter, hvis det ønskes, tilsættes skiver mandarin skorpe der for at forbedre smagen. Ikke desto mindre hævder nogle kendere af te, at denne type te skal insisteres i 10 minutter. I dette tilfælde vil Puer give al sin smag, og du vil fuldt ud kunne sætte pris på denne usædvanligt velsmagende te. Men så er denne svejsning ikke genstand for gentagen brygning.
Sådan brygger du grønne Puer tuo cha?
Puertuocha er presset grøn te, alderen mere end 5 år, i form som ligner en lille rede. Ved brygning behøver det ikke at være knæet med en ske, som du er i tabletter.
Hvordan laver man Wild Puer?
Wild Puer brygges ikke kun for at få en lækker drink, men også til medicinske formål. Det reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom, påvirker gunstigt tændernes tilstand og bruges også til vægttab.
Brewing wild Puer er omtrent det samme som Puer i tabletter. For det første, send det med kogende vand og bryg derefter. Vandtemperaturen til brygning bør også være ca. 95 grader. Men insister wild wild Puer har brug for længere - 3-5 minutter, og dække med en tallerken. På en gennemsnitlig kop te har du brug for 1 tsk teblad.
Hvordan laver man en bar af puer?
Shen Puer er en ung grøn te, der ikke stopper gæringsprocessen i hele opbevaringsperioden.
Først skal du skylle teen, som det er gjort, ved du allerede - hæld teen med kogende vand og efter 5 sekunder fusionere. Vi laver bryggen i ca. 20-30 sekunder. Hæld derefter teen med lidt afkølet vand. Og så skal du være meget forsigtig. Fyldt med vand, tre gange indåndet og udåndet (i den sædvanlige rytme) og hæld infusionen i koppen. Ved hver på hinanden følgende infusion skal man insistere 1-2 vejrtrækninger / udåndinger længere.
Hvordan brygges et mælkepulver?
Melk Puer har en smag og aroma af mælk, og fjerner også overskydende kolesterol fra kroppen, reducerer sukkerindholdet, forbedrer hudtilstanden.
Denne type te brygges med vand fra 60 til 80 grader. Det skal insisteres i 1-3 minutter. Imidlertid er disse tees særpræg, at de alle har forskellig gæring, og det er bedre at spørge om bryggereglerne fra sælgeren.
Hvordan laver man en kongelig Puer?
Den kongelige puer særegne er i teknologiens forberedelse. Royal Puer tørrer ikke, men det er tørret. Således bevares mikroorganismerne på tebladene, hvilket gør smagen af te unik.
Den kongelige Puer brygges på denne måde: Du skal tage 6-8 gram te og 300 ml varmt vand (90-95 grader). Fyld te med vand, insister 2 minutter og afløb infusionen i en kop.
Hvordan laver man Puer Gong Ting?
Denne te kaldes også den kejserlige puer. Den er fremstillet i overensstemmelse med en særlig teknologi for dobbeltgæring.
Før du begynder at brygge, skal teen skylles med koldt vand. Hæld derefter tebladene med kogende vand og lad teen stejle i 20 sekunder. Derefter hæld puerer over koppene. Svejsning kan ikke bruges mere end 6 gange. Med hver næste brygning øges tiden med 20-30 sekunder.