Drømmen om hver elskerinde er at tilberede overdådige og lækre pandekager på yoghurt, så de ikke synker senere. Og det viser sig, at det ikke er svært at oversætte til virkelighed. Der er en opfattelse af, at lækre pandekager kun opnås ved tilsætning af højhastighedsgær, men det er ikke sådan. I dag vil vi fortælle dig, hvad du skal gøre for at få fantastiske pandekager.
Frodige gærpandekager med yoghurt
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- kyllingæg - 2 stk.
- tør gær - 3 spsk. skeer;
- salt - en knivspids;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- mel - 2 el.
forberedelse
Til opvarmning af overdådige pandekager er kefir opvarmet lidt på en svag brand, vi smider salt, granulat og øjeblikkelig gær. Derefter fjerner vi tallerkenen fra tallerkenen, introducerer pre-slået æg og blander. Vi sender dejen i ca. en time til et varmt sted og dækker det med et håndklæde. Hæld derefter i melet, rør og steg pandekagerne i det varme creme smør på begge sider og spred dejen med en ske. Det er alt, frodige pandekager på varm kefir er klar!
Frodige fritters på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mel af højeste kvalitet - 3 varer;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- vanillin - 1 pose
- bagepulver - 1 spsk. ske;
- salt - knivspids.
forberedelse
Kylling æg blandet med salt, sukker og et godt slag alle mixer. Kefir opvarmes, og en tynd dråbe indføres i ægblandingen. Vi gør dette meget langsomt og konstant omrører, så ægget ikke krøller. Vi siver melet flere gange, kombiner det med vanillin og hæld gradvis til bulk. Kast kogepulveret og bland alt til glat. Dejen skal vise sig tyk og langsomt dræne skeen. Vi bager de mest overdådige pandekager på kefir på en opvarmet godt vegetabilsk olie i flere minutter på hver side.
Hurtige frodige fritters på kefir
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- mad sodavand - 1 tsk;
- mel sigtet - 2,5 spsk.
forberedelse
Til denne fremstillingsmetode er det vigtigt, at det fermenterede mælkeprodukt ikke er koldt, men ved ca. stuetemperatur. Derfor får vi det på forhånd fra køleskabet, så om morgenen kan vi hurtigt lave kogte pandekager. Så til dejen blander kefir med sukker. Så kaster vi sodavand, ikke slagtes med eddike og blander alt grundigt. Indfør derefter små mængder sigtet mel og ælt den homogene dej, så den ikke har klumper. I en stegepande hældes vegetabilsk olie, varm det, spred dejen med en ske og steg fritterne jævnt fra begge sider på en lille ild. Vi serverer dem varme med bærestop, honning eller kondenseret mælk.
Bedstemoderne overdådige pandekager på yoghurt
ingredienser:
- salt - en knivspids;
- honningblomstret - 2 spsk. skeer;
- kefir - 500 ml;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- sodavand - klemme;
- mel - 2,5 varer;
- vegetabilsk olie - til stegning
- creme fraiche, syltetøj, honning - til arkivering.
forberedelse
Alle de nødvendige ingredienser fjernes fra køleskabet i forvejen og lades afkøles til ca. stuetemperatur. Dernæst tag en skål, hæld kefir ind i den og smør en sked salt. Tilsæt lidt sukker, blomst honning og sodavand. Derefter gradvist hæld i mel dele og ælte dejen. Nu sæt panden på komfuret, hæld en lille smule olie ind i det, varm det op og spred pandekagerne med en spiseskefuld. Steg dem på medium varme, dække med et låg, og drej derefter til den anden side og bring det til beredskab. Meget overdådige pandekager, kogte på kefir, sat på en tallerken, vandet med honning eller serveret med syltetøj.