Passion for bagning med valmuefrø i de fleste af sine beundrere er meget berettiget. Produkter med sådan påfyldning er utroligt aromatiske, velsmagende og appetitvækkende. Men meget få mennesker ved, at valmue, ud over smagsegenskaber, også har mange nyttige egenskaber. For eksempel forhindre omega-6, omega-9 og omega-3 fedtsyrer indeholdt i valmens korn at udvikle aterosklerose og hjertesygdomme, og løveandelen af vitaminerne A, D, E, B3 og protein og calcium bidrager til styrkelsen af nervesystemet og muskuloskeletale system, normalisere metabolismen og regulere kroppens kolesterolindhold.
Således nyder vi en roll med en valmue, kombinerer vi forretninger med fornøjelse. Men den vigtigste ting at vide er foranstaltningen og ikke at spise søde kager om eftermiddagen, for ikke at skade figuren.
I dag vil vi i vores opskrifter overveje, hvordan man korrekt forbereder valmuefrø til en rulle, så produktet fra det viste sig at være rigtig velsmagende og nyttigt.
Hvordan man korrekt poper en valmue og laver en stuffing til det?
ingredienser:
- mac - 480 g;
- smør - 90 g;
- granuleret sukker -140 g;
- honning - 85 g;
- mælk - 240 ml.
forberedelse
Først og fremmest skyll vallmo grundigt, og hæld det kogte vand i ca. femten minutter. Efter et stykke tid opdaterer vi vandet, igen valmue i en skål kogende vand og lader det stå i yderligere ti minutter til damp.
Efter et stykke tid blander vi vallmoen fra fugtet med sukker og roterer tre gange gennem kødkværnen. Læg nu valmuefrøet i en gryde eller gryde, tilsæt mælk, honning og smør, læg fartøjet på en plade og kog det over moderat varme i ca. fyrre minutter eller indtil fugtigheden fordamper.
Før den rulles, skal den forberedte valmuefyldning afkøles til stuetemperatur.
Sådan forbereder du en valmue til en rulle og koge den uden mælk?
- mac - 280 g;
- Nødder og rosiner (valgfrit) - til smag;
- granuleret sukker - 140 g.
forberedelse
Valmuefyldning til en rulle kan tilberedes uden mælk. For at gøre dette skal du omhyggeligt skylle vallmoen, flere gange ændre vandet, og hæld derefter kogt kogende vand og lad det gå i ca. ti minutter at brygge. Derefter har vi et skib med et emne på komfuret, hæld i sukkeren og efter kogning svejser vi det i syv minutter, omrøring. Lad nu valmuefrøene afkøle lidt, og slå det med en blender, og tilføj nødder i processen til de rystede. Hvis det ønskes, er det også muligt at tilføje skyllede og dampede nogle rosiner til fyldningen til rullen.
Hvordan laver du valmuefrø til en roll med en manga?
ingredienser:
- mak - 260 g;
- vandfiltreret eller fuldmælk - 420 ml;
- granuleret sukker - 140 g;
- croup af semolina - 50 g.
forberedelse
Fyldning af valmuefrø til ruller kan fremstilles uden yderligere slibning ved hjælp af kødkværn eller blender. For at gøre dette skal du forsigtigt vaske valmue lidt, hæld filtreret vand eller helmælk og sæt brænderpladen på mellemlang varme. Efter kogning, hæld i sukkeret, rør grundigt, reducer varmen under tanken med valmuefrø til det mindste og kog masse, omrør i en time. Stænk nu croup mannoj, mens du blander vallmoen intensivt, kog et par minutter, fjern fra ilden og lad den færdige fyldning afkøles.
Hvordan brygges en malet valmue til en roll?
ingredienser:
- mac - 440 g;
- granuleret sukker -320 g;
- mælk - 220 ml.
forberedelse
Denne variant af påfyldning til en rulle med valmuefrø involverer dampende allerede knuste korn. Til gennemførelse bliver den grundvasket og pressede vallmo malet med en speciel mølle eller blendertank. Du kan også simpelthen male den i maketra eller springe tre gange gennem en mølle med en fin rist. Bland nu valmuefrøet med sukkeret, hæld den kogte mælk og pakk den i flere timer. Hvis påfyldningen viste sig at være lidt tynd i slutningen, kan du klemme den lidt ud eller tilføje en smule jordnødder til den.