I den festlige menu skal helt sikkert være til stede snacks, som pynter bordet og give det raffinement og originalitet. De kan være en række spektakulære salater, retter med skiver, canapé og andre godbidder. Meget imponerende også supplere de festlige bord tartlets med stuffing. På dem vil vi stoppe i dag mere detaljeret og fortælle dig, hvordan du forbereder grundlaget for denne fantastiske snack og tilbyder også flere muligheder for påfyldning.
Opskriften af testen for tartlets til festbordet
ingredienser:
- hvedemel - 170 g;
- en æggeblomme
- filtreret vand - 30 ml;
- Smør - 110 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
For at forberede dejen siver vi hvedemelet i skålen, tilsæt salt, æggeblomme, blødgjort smør, vand, bland alt omhyggeligt og læg i køleskabet i 30 minutter.
Vi lægger den afkølede dej på en overflade pulveriseret med mel og ruller det i et tyndt lag omkring 2-3 mm tykt. Derefter sættes de olierede tartletter til tartletterne på bordet, dækker dem med det rullede dejark, ruller det med en rullestift, presser det lidt og skærer ud af tartlets bund, som kun skal presses mod overfladen af forme. Hæld derefter lidt bønner, ærter eller andre korn, så dejen ikke stiger, mens du bager og fastholder formen, og bestem de fyldte forme i en opvarmet til 200 graders ovn. Vi opretholder emner ved denne temperaturregulering i femten til tyve minutter eller indtil den ønskede grad af uhøflighed.
Vi hælder gryn fra støbeformene, ekstraherer de færdige tartlets, køler dem og vi kan begynde at dekorere snacken.
Og nu lidt om hvad du kan fylde tartlets på festbordet.
Holiday tartlets med smeltet ost og rød fisk
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- røde fisk (fileter) - 145 g;
- forarbejdet ost - 145 g;
- æg - 4 stykker;
- friske dillgrønne - til smag;
- mayonnaise - til smag.
forberedelse
Lad os lave tartlets ved hjælp af den ovenfor foreslåede opskrift, eller vi tager færdige emner. Æg koger i ti minutter, og derefter rengøres, og gnider kun egern på en fin rist. Bland proteinmassen med den smeltede ost, tilsæt lidt hakkede friske greens af dild, lidt mayonnaise, bland og bland den resulterende blanding i tartlets. Ovenpå placerer du effektivt et stykke rød fisk, pryder det med en kvist dill, placer det på en plade og server.
Snack i tartlets på et festligt bord med rejer
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- rejer skrællet - 475 g;
- ketchup - 50 g;
- mayonnaise - 50 g;
- ærter af lyserøde peber;
- salat blade
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Rejer hæld stejlt kogende vand, lad i et minut, og derefter afløb, giv et godt afløb og afkølet. Nu fyld dem med en blanding af ketchup og mayonnaise og bland. Bunden af tartlets er foret med salatblade, vi pålægger en fyldning fra rejer, vi pynter med ærter med pink peber ovenpå, vi lægger en snack på en plade og kan tjene.
Opskrift af tartlets fyldt med torskelever til et festligt bord
ingredienser:
- tartlets - 8-10 stykker;
- lever torsk - 75 g;
- ost hård - 55 g;
- æg kogt - 2 stykker;
- mayonnaise - 50 g;
- fjer af grønne løg.
forberedelse
Hård ost og æggehvider føres gennem en fin rist, blandet med torskelever, klædt med mayonnaise og fyldt med den resulterende blanding af tartletter. Top med sprinkling af en snack med en forked æggeblomme, læg den på en skål og pritrushivaem skiver skrå fjer af grønne løg.