Ud over kyllingens friskhed og kvalitet afgør smagen af den endelige skål alligevel marinade. Det er marinaden, der bestemmer graden af saltholdighed, skarphed eller sødme af kyllingen, og derfor, om det vil være for dig og dine kære at smage. Vi vil forsøge at udføre den sidste opgave og indsamle i denne artikel en række opskrifter til marinader til kyllingevinger.
Honning marinade til kyllingevinger i ovnen
ingredienser:
- saft af 1 citron
- honning - 3 spsk. skeer;
- knust hvidløg - 2 tsk.
- spidskommen - 1 ½ tsk
- Tørret oregano - 1 tsk;
- olivenolie - et halvt århundrede;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
I en glasplade klemmes saften af 1 citron og blandes med en halo med hakket hvidløg, honning, spidskommen, oregano, salt og peber. Vi laver marinade med olivenolie. Forberedte kyllingevinger er nedsænket i en marinade, dækket med madfilm og sat i køleskabet. Kyllingekød bør marineres i 30 minutter, op til 2 timer, hvorefter det kan lægges på et bagværk og bakes ved 200 grader 20-25 minutter.
Kyllingevinger i en orange marinade
ingredienser:
- appelsinsaft - 1/4 af et århundrede;
- sojasovs - 1/4 af varen;
- hvidløg - 2 fedter;
- chili peber - til smag.
forberedelse
Bland i appelsinsaft , sojasovs og hvidløg i en skål. Tilsæt hakket chili uden frø til smag. I den færdige marinade dypper vi vingerne og lader dem stå i køleskabet i 2 timer.
Kyllingevinger i ginger marinade
ingredienser:
- sojasauce - 1/2 tsp.
- brunt sukker - 1/4;
- knust ingefær - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- sesamolie - 2 tsk;
- sort peber - 1 tsk.
forberedelse
Hvidløg ledes gennem pressen og lægges i en dyb skål med ingefær. Herefter sender vi sojasovs, sesamolie og sukker. Bland forsigtigt pisken og tilsæt peberen. Vi dypper kyllingevingerne ind i marinade og efterlades i køleskabet i 12-24 timer.
Marinade for at ryge vinger
ingredienser:
- salt - 1 tsk;
- peber - 1 tsk;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- sauce "Tabasco" - efter smag.
forberedelse
Bland alle ingredienserne i en skål og gnid dem med kyllingevinger. Forlad alle promarinovatsya 2-3 timer ved stuetemperatur eller 5-6 timer i køleskabet, hvorefter du kan begynde at ryge vingerne.
Marinade til varme kyllingevinger
ingredienser:
- mørk øl - 380 ml;
- sesamolie - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 5 dentikler;
- Tørret oregano - 1 ½ tsk;
- salt - 1 ½ tsk;
- sort peber (jorden) - 1 tsk;
- cayenne peber - 1/2 tsk.
forberedelse
I en skål med en visp, slå den mørke øl med sesamolie, hakket hvidløg, oregano, salt og peberfrugter. Kyllingevinger sættes i en pose med en lås og hæld marinade. Låsen henholdsvis er lukket, og kyllingen er tilbage for at marinere i 24-36 timer. Derefter kan du lave vinger på en bekvem måde for dig, i vores tilfælde - ved hjælp af en grill. Sterke fans af den skarpe kan hælde færdige vinger med chiliolie, eller drys med hakkede peber.
Marinade for vinger af grill
ingredienser:
- ketchup - 1 vare;
- brunt sukker - et halvt århundrede;
- æblecider eddike - 1 spsk. ske;
- chili sauce - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 1 tsk;
- spidskommen - 1/2 tsk
- kyllingevinger - 1 ½ kg.
forberedelse
Kyllingevingerne skæres gennem leddene, mine og tørres med et papirhåndklæde.
Bland i en skål ketchup med chili sauce og sojasovs. Tilsæt brune sukker, spidskommen og eddike til blandingen. Deli marinade i 2 dele, hvoraf vi nedsænker kyllingen. Nu er det venter på at vente i 30 minutter, hvorefter kuru kan lægges på et bageplade og bages i 25 minutter ved 190 grader, hver 7-10 minutter, og belægge vingerne med anden halvdel af marinade.