Tiden er kommet for blanke til vinteren. Og hver elskerinde stræber efter at have tid til at bevare så meget som muligt nyttigt , der indeholder uerstattelige vitaminer, krukker med bær. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man skal tilberede hindbær syltetøj til vinteren. Dette er ikke kun en vitaminforsyning og forebyggelse af forkølelse, men også en vidunderlig sød behandling.
Hvordan laver man marmelade fra hindbær til vinteren?
Til fremstilling af sylt hindbær, der vaskes i en beholder med koldt vand, får hindbærerne afløb. Det er umuligt at vaske hindbær med rindende vand, da det har en meget delikat struktur og bliver til grød under en vandstrøm. Derefter dækkes bærene med sukker i proportionerne ifølge den valgte opskrift og efterlades for at isolere saften. Tilberedningstiden for hindbærsyltetøj varierer afhængigt af opnåelse af den ønskede tæthed og konsistens. De fleste vitaminer opbevares i syltetøj "Pyatiminutka." En tykk marmelade kan opnås ved langvarig varmebehandling.
Jam af hindbær "Pyatiminutka" med mynte
ingredienser:
- friske hindbær - 1300 g;
- granulat - 600 g;
- frisk mynte - 4 små kviste.
forberedelse
Hindbær sorteres, anbringes i en kolander og dyppes flere gange i koldt vand. Derefter giver et godt afløb, skift bærene i emaljeholdige retter, tilsæt sukkeret, og lad i flere timer for at isolere saften. Derefter sætte på komfuret, kaste spidsen af mynte, koge, periodisk omrøring, fjern fra ilden og helt afkølet. Vi koger igen til kog, koge i fem minutter, tag minten ud, så hældes vi på forhånd vaskes med sodavand og steriliserede krukker, ruller op de kogte låg, vend bunden op, pakk den med et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
En ægte assistent til husmødre, når du laver en hindbær marmelade, kan være en multivarker.
Hvordan laver man tyk marmelade fra hindbær i en multivark til vinteren?
ingredienser:
- friske hindbær - 1300 g;
- granulat - 1200 g.
forberedelse
Hindbær er sorteret ud, vi fjerner nødvendigvis dårlige bær, pinduner, blade og kviste. Derefter nedsænkes det i vand og drænes straks. Ren bær til skålen multivark, falder i søvn på toppen af granuleret sukker og kog i tilstanden "Quenching" tres minutter. Åbn låget i multivarket under to gange to eller tre gange, og bland den crimson masse. Efter at tiden er gået, hældes straks hindbærsyltetøj i præfabrikerede steriliserede krukker, ruller dem op, sætter dem på hovedet, vikler dem rundt og lader dem køle helt ned.