En rigtig chokoladeis er en af de mest foretrukne og lækre desserter siden barndommen. Det forbedrer og forbedrer stemningen ikke kun om sommeren men også om vinteren. Denne delikatesse er let assimileret, hvilket giver os ikke kun en dejlig fornøjelse, men også en ægte følelse af mæthed. Kalorieindholdet i en sådan is afhænger af typen og sorten. Normalt er det 130 - 350 kcal pr. 100 gram. Men meget ofte, når vi læser sammensætningen af is, der sælges i butikker, giver vi op med denne delikatesse. Farvestoffer, smagsstoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler skræmmer væk og afskrækker helt al lyst og appetit! Men for ikke at nægte dig selv en fornøjelse, kan du lave is hjemme!
Chokolade Ice Cream Opskrift
ingredienser:
- æggeblommer - 3 stykker;
- fløde - 400 ml;
- mælk - 50 ml;
- chokolade - 50 g;
- sukker - 100 g;
- cognac - 1 spsk. ske;
- Jordbær - til udsmykning.
forberedelse
Hvordan laver man chokoladeis? Mælk koges og afkøles til stuetemperatur. På dette tidspunkt gnider vi chokolade på en lille rist. Æggeblommer gnider godt med sukker, tilsæt mælk og chokolade. Bland grundigt og pisk blandingen.
Vi sætter beholderen på en lille ild og koger alt, indtil chokoladen opløses helt og omrøres konstant. Når det er tykkere, fjern det fra varme og køligt. Derefter pisker cremen, hæld konjakken til smag. Derefter tilsættes chokoladeblandingen forsigtigt til fløden og blandes til glat.
Vi skifter isen i en beholder, luk det med et låg og sæt det i fryseren i 2 timer. Færdigfremstillet is er dekoreret, før du serverer jordbær på bordet.
Hvis du har en fryser, så kan du nemt lave chokoladeis i det!
Chokoladeplombir
ingredienser:
- vaniljefyldning - 500 g;
- sort chokolade - 100 g;
- ginger kiks - 100 g;
- tørrede abrikoser - 50 g;
- appelsinskal - til smag;
- appelsinsaft.
forberedelse
Tørrede abrikoser og meget fint hakket terninger. Yderligere lægger vi det i en skål, vi tilføjer appelsinsaft og revet zest, alt er godt blandet.