Sandwicher på festbordet - de bedste måder at supplere menuen med lækre snacks

Forbered sandwicher på et festligt bord, ikke alle mulige opgaver. Først skal du komme op på noget for at supplere et stykke brød, hvor smukt det er at dekorere, forvandle buffet og dermed behandle alle gæster. Hjælp til at implementere ideen om at lave originale snacks enkle, men interessante opskrifter.

Hvad skal man lave sandwich på festbordet?

Tilberedning af sandwich til ferien kan være næsten fra alle produkter, der er til rådighed. Som et grundlag anvendes et stykke hvidt eller sort brød, tørrede croutoner, tartletter traditionelt.

1. Simple smørbrød på et festbord fylder ofte med fiskeskiver, den mest udbredte variant - en sildfilet. Brug ikke sjældent rød fisk, som suppleres med citronskiver, blød flødeost.
2. Smagfulde sandwicher på en ferie er ofte fyldt med dåsefisk - brisling. Denne version af snacket er kendt for mange husmødre fra sovjetiden, da behandlen var i højeste popularitet og serveret i hvert hjem.
3. Alle slags pâtés, blød ost og champignon rogn bliver en god påfyldning til snacks.
4. Små sandwicher i form af canapes eller tartlets kan fyldes med forskellige salater, skåret med fine ingredienser.
5. Lækker sandwich til festbordet i deres varme version serveres sjældnere, i dette tilfælde er hovedakkompagnementet ost, det smelter ved opvarmning og dækker hele toppen med en "hætte".

Sandwicher med sild på festbordet

Festlige sandwicher med sild fremstilles som regel på sort brød, dets sure smag harmonerer harmonisk med smagen af ​​let saltet fisk. Det er vigtigt at kontrollere fileterne for små knogler for at undgå ubehagelige "overraskelser". Smukt og lækkert supplere sandwich med rødbeder pate. Disse ingredienser er nok til at fylde 6 smørbrød.

ingredienser:

• Sildfilet - ½ fisk;
• sukkerroer - 100 g;
• hvidløg - 1 tand;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• sort brød - 6 stykker;
• salt.

forberedelse

1. Beet koge på en bekvem måde.
2. Rist på en fin rist, bland med hakket hvidløg og majones.
3. Brød tørret i ovnen.
4. Skær filetene i skiver.
5. For hver brød brød lægge en ske med bete masse, sæt et stykke fisk.
6. Giv smørrebrød til festbordet med det samme, og tilføj grønne, hvis det ønskes.

Sandwicher med brisling på festbordet

De mest berømte sandwicher på festbordet, hvis opskrifter til i dag ikke har mistet deres popularitet - croutoner med brislinger. Den bedste tilsætning til denne snack er en syltet agurk og en salat af smeltet ost og kogt æg. På basis af en baguette er det lettere at tørre og bliver meget sprød. Agurker vælger en omtrentlig størrelse med fisk, cornichons passer perfekt.

ingredienser:

• ost smeltet - 100 g;
• hårdt kogt æg - 1 stykke;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• brisling - 1 b.
• agurk - 6 stk.
• baguette - 1 stk.

forberedelse

1. Ost- og æggitter, blandet med mayonnaise.
2. Tør stykkerne baguette.
3. Gurker skæres i halvdelen.
4. På den tørrede hunk af brød læg ostemasse ovenfra for at fordele på en fisk og halvdelen af ​​en agurk.
5. For at servere sandwich på et festbord er det nødvendigt med det samme, mens grundlaget ikke er ophørt med at knække.

Sandwicher med laks på festbordet

Meget velsmagende og favorit af mange spise - sandwich på et festligt bord med en rød fisk. For at overraske en sådan forretter er det muligt for hver gæst, at have udstedt det oprindeligt, det vil kræve blød olie og fint hakket grønne. Philadelphia er ideel til at fylde flødeost, men mere budgetanaloger vil også passe.

ingredienser:

• Filet af let saltet laks - 150 g;
• Philadelphia - 100 g;
• blød olie - 70 g;
• hakket dill - 1 håndfuld
• hvidt brød.

forberedelse

1. Fra brødet skæres et glas ud, siderne smøres med blød olie, bestrøget med urter.
2. Top spred kremosten.
3. Laksfileten er skåret med en lille terning, og sandwicherne er færdige.

Sandwiches med skinke på festbordet

Du kan lave sandwich med pølser på et festligt bord i form af små canapéer på spyd. I opskriften suppleres en kirsebærtomat med en snack, det kan sikkert erstattes med ost, agurk eller saltet champignon. Skinken skal skåret tyndt, hvis der ikke er en sådan mulighed i hjemmet, kan du købe allerede skåret pølse, eller når du beder sælgeren om at gøre det.

ingredienser:

• hvidt brød;
• skinke;
• kirsebær;
• salat blade
• flødeost.

forberedelse

1. Brød skåret i små firkanter, skære af skorpe.
2. Påfør et tyndt lag ost, læg et foldet ark salat.
3. Skinken er foldet fire gange i en trekant, sat oven på salaten.
4. Udfyld kirsebærets design ved at føje hele strukturen med en spyd.

Mini sandwicher til festbord

For at lave mini- sandwich-tartlets på et festligt bord er det muligt i små kurve. Delikatesser fås, bages fra et kort wienerbrød. Du kan påføre og blæse wienerbrød, skære emnet i firkanter, bage i en kageform. Købte kurve hurtigt razmokayut, selvom de er et universelt grundlag for sandwich.

ingredienser:

• sandkasser - 10 stykker;
• filet af røget fisk - 200 g;
• frisk agurk - 1 stk;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• æg - 2 stykker;
• hård ost - 100 g;
• oliven - 10 stk.

forberedelse

1. Skær fiskfileter, agurk og æg med en lille terning.
2. Rist osten på en lille rist, sat i en salat.
3. Sæt skære med majones, sæt det i tartlets.
4. Tilsæt oliven, tjen straks.

Sandwicher med pate på et festligt bord

Lækre sandwicher på festbordet med sortbrød, suppleret med leverpate i den almindelige udgave, er usandsynligt at overraske nogen. For at imponere gæster kan du starte med en original snack, for dette har du brug for en konfektørpose med en stor figuredyse. Pate skal være blød, det kan piskes med en blender med smør.

ingredienser:

• hepatisk pate - 200 g;
• smør - 100 g;
• sort brød;
• greens til dekoration;
• sød peber - ½ stk.

forberedelse

1. Brød skåret i stykker, 1 cm tykt, skåret i et glas krus.
2. Rul ud hvert brødskål med en rullestift og tør det i ovnen.
3. Pate med smør og slå med en blender.
4. For hver brødkreds, ved hjælp af en wienerbrødspose, sæt patten.
5. Dekorer sandwich med pate på festbordet med et stykke peber og grønne.

Sandwicher med rejer på festbordet

Gør smukke sandwicher på festbordet kan være meget hurtigt og næsten uden besvær. Du har brug for store rejer haler, kogte og frosne, de skal steges før brug. Forberedelsen af ​​snacks vil tage 30 minutter, og af disse ingredienser kommer ud en masse små sandwich.

ingredienser:

• toastbrød - 10 stykker;
• agurk - 1 stk;
• rejer - 20 stykker;
• flødeost - 100 g;
• blød olie - 100 g;
• karrypulver og salt 1 tsk;
• koriander - 40 ark;
• vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.

forberedelse

1. Bland flødeost med smør, karry og salt.
2. Salt rejerne, steg i olie i 1 minut, chill, skær i halvdelen.
3. Brød brun i ovnen.
4. Smør brødet med en cremet masse, lag 2 lange stykker agurk.
5. Læg 4 ark koriander på toppen af ​​4 halvdele af rejer.
6. Skær hanken i 4 firkanter.
7. Sandwiches serveres straks på festbordet.

Sandwicher på en spyd til festbordet

Små snack sandwicher på festbordet er altid forberedt i store mængder. Du kan lave en snack fra enhver ingrediens, men de vil se smukke ud på grund af de lyse og kontrasterende farver af de anvendte produkter. Stykker kan laves i form af velkendte kvadrater, men i nærværelse af figurer til cookies, forklares opgaven.

ingredienser:

• sort brød;
• hård ost;
• smør;
• salami;
• oliven.

forberedelse

1. Skær brød og ost i stykker 1 cm tykt.
2. Skær ud formen af ​​emnet.
3. Salami skåret i tynde skiver.
4. Olie hvert stykke brød. Top med ost og en kant af pølse.
5. Fastgør med en spyd, prik oliven og dæksel med den anden kant af pølsen.

Sandwicher på festbordet med kaviar

De hurtigste sandwicher på festbordet er lavet af produkter, der ikke skal udarbejdes på forhånd. Til fastgørelseskomponenter anvendes traditionelt smør, men det vil være mere lækkert at have en forretter med flødeost eller ricotta. Dekorer sandwich med urter, grønt og brød kan skæres med en skåret snit.

ingredienser:

• hvidt brødbrød
• rød kaviar - 1 b;
• ricotta - 100 g;
• Græsk yoghurt - 1 spsk. l.;
• biprodukter - 3-4 stilke.

forberedelse

1. Fra brødet skårede figurer, brunet i ovnen.
2. Beat ricotta med yoghurt, spredt på brødet billets.
3. Sæt på en skefuld kaviar, dekorér med græs.

Krøllede sandwicher på festbordet

Små sandwicher på festbordet kaldes "krøllede" på grund af deres indviklede udseende. Lette og meget smukke godbidder er meget mættede og fremstilles meget hurtigt og fra produkter, der er tilgængelige for alle. Omkring 25 små sandwicher frigives fra denne mængde ingredienser.

ingredienser:

• cottage cheese - 200 g;
• brød - 1 stykke;
• hvidløg - 2 tænder;
• blød olie - 100 g;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• tomater - 2-3 stk.
• dild - 30 g;
• paprika pulver - 10 g.

forberedelse

1. Stykker af brød smurt med smør.
2. Slå ost med majsk majs og opdel i 3 dele.
3. I en del tilføj hakket dill, i en anden - paprika, den tredje suppleret med hakket hvidløg.
4. Med en gaffel spredt på kanten af ​​brødkurvmassen, skiftende farver.
5. Sæt et stykke tomat i midten af ​​den krøllede billet.

Sandwicher med kød på festbordet

Disse interessante sandwicher på festbordet vil overvinde selv de mest krævende gourmeter. Usædvanlig servering af en bøf tilberedt på Medium sjælden , sprød, sprød toast og delikat cremet sauce skaber en usædvanlig gastronomisk kombination, og en sådan snack bliver husket i lang tid af hver gæst.

ingredienser:

• oksekød - 2 stk.
• baguette - 1 stykke;
• Græsk yoghurt - 50 ml;
• frisk agurk - 1 stk;
• kapers hakket - 2 tsk;
• persille - 1 spsk. l.;
• salt, peber, olie.

forberedelse

1. Steaks til salt, peber, steg i en varm stegepande i 2 minutter på hver side. Vent i 10 minutter til hvile.
2. Skær kødet i tynde skiver.
3. Tør brødet under grillen.
4. Bland yoghurt, kapers, grøntsager og revet agurk, salt.
5. Til brød sætter kødet, tilsæt en skefuld sovs, tjen straks.

Hot sandwicher på festbordet

Disse usædvanlige sandwicher på festbordet skelnes ved at tjene og originale udseende. For at skabe snacks skal du have små boller, de kan bages med din egen hånd fra usødet gærdej eller købe specielle billetter til mini hamburgere . Af disse ingredienser vil der være 8 fuldgodsede sandwicher.

ingredienser:

• boller - 8 stykker;
• skinke - 300 g;
• ost - 100 g;
• sød løg - ½ stk.
• sennep - 1 spsk. l.;
• tabasco - 16 dråber.

forberedelse

1. Boller skåret i halvt, smurt med sennep og skænket tobak.
2. Læg et stykke skinke og ost, tilsæt løgringe.
3. Cover med halvt rulle, smør med sennep, bages i 15 minutter.
4. Tjene varmt.