En duftende, moden og saftig melon, selvfølgelig, meget sjovere at nyde frisk. Som regel spises det alle uden rest og tanker om dets behandling opstår ikke engang. Men hvis frugten er umoden eller usødet, eller hvis du simpelthen indsamlet en rig høst af meloner på dit websted, så kan de bruges til fremstilling af forskellige desserter og præparater.
Hvad kan du lave mad fra en sød eller umodig melon? Bedste af alt er denne frugt egnet til at gøre syltetøj eller kandiseret frugt fra det. Men for kartoffelmos eller saft er det bedre at bruge en moden melon og aromatisk.
Derefter vil vi tilbyde nogle få varianter af opskrifter til meloner og desserter fra meloner, som du kan bruge efter behov.
Hvordan laver man melon marmelade?
ingredienser:
- frisk melon - 995 g;
- sukker - 715 g;
- citronsyre - 15 g.
forberedelse
Til syltetøj kan du tage melon, adskille sit kød fra skorsterne og skære i små stykker. Placer skiverne af frugt i syltetøj til madlavning syltetøj, hæld sukkerlagene blandet med citronsyre, og lad dem stå i flere timer ved stuetilstand.
Vi sætter nu melon og sukker i saften på komfuret og opvarmes med kontinuerlig omrøring for at opløse alle sukkerkrystallerne og derefter med periodisk omrøring til kogning. Vi forlader derefter beholderen med emnet fra pladen og lad det køle af. Derefter bringes massen igen til kog, kog den den her i syv minutter og derefter afkøle igen. Efter den tredje cyklus af opvarmning og kogning af syltetøj i syv minutter udhælder vi behandlingen på sterile glasbeholdere, forsegler dem tæt, skruer bunden op og vikler dem grundigt til selvsterilisering og langsom nedkøling.
Hvis melon, der er taget til syltetøj, er for saftig og tildeles for meget væske under korrekturprocessen, kan noget af det drænes, før du laver mad og bruges til fremstilling af gelé.
Hvordan laver juice fra en melon?
Melonsaft er utrolig nyttigt og har mange værdifulde egenskaber. Det er inkluderet i kost ernæring, når du taber, og også anbefales til brug i forskellige former for nyrer og leversygdomme, for at styrke hjertemusklen og rense kroppen af toksiner og toksiner.
Til fremstilling af saft anvendes melonmasse sammen med skræl. I sidstnævnte er der nyttige æteriske olier, som i en behandler vil være absolut ikke overflødige. Melon skal vaskes grundigt, helst med sæbe, som derefter skylles grundigt. Derefter skæres frugten i halvt, frøene fjernes, og kødet skæres i skiver, der føres gennem juiceren.
Drikke melonsaft skal være umiddelbart efter madlavning, eller kog det og bevare i dåser til vinteren, og tilsæt sukker og citronsaft til smag.
Hvordan laver man melonpuré?
Puree fra melon er i modsætning til juice kun fremstillet af pulpen. For dette er sidstnævnte adskilt fra skorsterne og slibet med en plastflaske eller jordet i en blender. Melonpuré kombineres perfekt med en banan eller en pære. Proportionerne i dette tilfælde vælges efter smag og præferencer.
Hvordan laver man en melonkage?
ingredienser:
- frisk melon (pulp) - 650 g;
- Æg udvalgt - 6 stk.
- hvedemel sigtet - 280 g;
- sukker - 110 g;
- salt - en knivspids;
- sodavand, slukket med eddike - 10 g;
- smør til smøring af støbeformen - 1 skive.
forberedelse
Forbereder en melon kage simpelthen og hurtigt. Det er nok bare at slå æget op med selekteringer med sukker, bland melet med mel sigtet og blækket sodavand og hæld melonmassestykkerne på bunden af den olierede form. Dernæst skal du stole på forberedelsen af kagen til ovnen, som forvarmes til 215 grader. Efter tredive eller fyrre minutter vil en velsmagende og rød melon kage være klar. Før du skærer det i portioner og fjerner det fra formen, er det nødvendigt at give behandleren helt cool.