Alle ved uden undtagelse, at slik , chokolade og andre slik med overdreven brug ikke er helt nyttige. Men hvordan kan vi beskytte børn mod overdreven lyst til forskellige godbidder? Vi tilbyder dig en alternativ mulighed - at lave hjemmelavede kandiserede frugter fra melon. Delikatessen vil vise sig at være meget blid, med en enorm rig smag og original smag.
Opskrift på melon kandiserede frugter
ingredienser:
- melon gennemsnit - 1 stk;
- drikkevand - 1 l;
- sukker - 860 g;
- citronsaft - 45 ml.
forberedelse
Melon vaskes, skæres og skrælles af skræl og frø. Derefter skæres kødet i små terninger og tørres med et papirserviet. Hæld halvdelen af kogt vand i gryden, tilsæt lidt citronsaft og sæt skålene på ilden. Efter kogning skal du lægge en pænt forberedt melon og klappe den i 5 minutter. Derefter forsigtigt vippes indholdet af gryden i en kolander og lader den kandiserede frugt i et stykke tid afløb.
I gryden, kombiner det resterende filtrerede vand med sukker, bland omhyggeligt alt sammen og send opvasken til ilden. Kog sirupen i 5 minutter, og smæk derefter stykkerne af melon. Vi forbereder den kandiserede frugt i 15 minutter og fjern den fra ilden. Efter fuld afkøling skal du dække panden med et låg og sende det til køleskabet i 12 timer. Herefter returneres beholderen til ilden, og omrøringen bringes massen til at koge igen. Kog de smeltede stykker i 15 minutter og fjern igen fra ilden. Efter afkøling skal du dække panden med et låg og sende det tilbage til køleskabet. Gentag denne procedure et par gange og til sidst tilføj den resterende citronsaft. Derefter kasseres indholdet i en kolander og lad sirupen dræne helt. Ovnen opvarmes til en temperatur på 100 grader, bagpladen er dækket af pergamentpapir og sæt de kandiserede frugter på bagpladen i et lag. Send emnet til det opvarmede skab, åbner døren lidt og installerer den i denne position. Efter et par minutter, sluk for ilden og hold den kandiserede frugt der, indtil ovnen er afkølet helt. Tag nu omhyggeligt bagepanden og lad den være i mindst 35 timer i stuen, indtil de kandiserede frugter tørrer helt. Vi gemmer den hjemmelavede delikatesse i en tæt lukket beholder på et køligt sted. På samme måde kan du tilberede kandiseret frugt fra en melon i en elektrisk tørretumbler.
En simpel opskrift på melon kandiserede frugter
ingredienser:
- melon skorpe - 480 g;
- sukkerkrystal - 170 g;
- drikkevand - 55 ml.
forberedelse
Før du laver kandiserede frugter skal du skære melonen i halvdelen, fjerne stenene og skære hele skorpeen omhyggeligt. Derefter vil vi rense det fra den ydre malet del og skære det med figurer af vilkårlig størrelse og form. Vi sætter emnerne i en dyb skål og sætter til side. I en lille emaljepande hæld koldt vand, hæld sukker og kog væsken, indtil alle krystaller er opløst helt. Kogende sød sirup vil vi fylde melon, bland omhyggeligt alt sammen, så sirupen er jævnt fordelt, og lad delikatessen stå i 12 timer. Dernæst hældes væsken forsigtigt i en gryde, bringes tilbage til kog og sendes tilbage til en skål med melon. Gentag proceduren flere gange, og derefter sirup, og sæt skorpen i en række på et bageplade, der er dækket af bagepapir. Lad os tørre de nyttige slik fra melonen i den lidt åbne, opvarmede ovn ved en temperatur på 65 grader. Færdiglavede slik vil blive lidt klæbrige, men efter afkøling forsvinder denne følelse. Ved langvarig opbevaring af kandiserede frugter fra melonkors er det nødvendigt at sprøjte godt på alle sider med pulveriseret sukker og læg tæt på en glasburk. Husk, at en sådan delikatesse ikke kan opbevares i et fugtigt rum, da det hurtigt vil forringes og har absorberet al fugt fra luften.