Leto salat til vinteren er et populært præparat, der repræsenterer ungarske retter. Denne utroligt velsmagende og levende bevarelse, der traditionelt var lavet af sød peber og tomater, var så glad for vores husmødre, der hurtigt overgroede med kosttilskud som gulerødder, agurker, courgetter og ægplanter, hvor smagen og aromaen stor gavn.
Hvordan tilberedes lecho salat til vinteren?
Letcho salat til vinteren - opskrifter, der tillader tusindvis af husmødre at lukke bevarelsen med tilsætning af deres yndlingsgrøntsager og krydderier, væk fra den klassiske sammensætning, men ved hjælp af den samme madlavningsteknik, hvor grøntsagerne skæres eller snoet gennem en kødkværn, konserveres i en gryde, krydret krydderier og rul i sterile krukker.
- Vinter salat lecho med røde tomater vil vise sig meget mere duftende og smagere, hvis du bruger store, saftige og kødfulde frugter.
- For en større variation er det bedre at kombinere farverige paprika, fordi smagen af hver af dem afhænger af sorten.
- Der skal lægges særlig vægt på at skære grøntsager: Hvis du griner for fint, så er det sandsynligt at få ketchup med grøntsager. Stort snit ser mere effektivt ud, og giver dig mulighed for bedre at sætte pris på smagen og paletten af skålen.
Salat salat til vinteren fra tomat og peber
For dem, der ønsker at lave en populær ungarsk skål for første gang, er en simpel lecho salatopskrift til vinteren perfekt. Charmen af snacks ligger i den gastronomiske minimalisme, fraværet af skadelige ingredienser og den nærmeste tilgang til den utroligt lækre klassiske version, der kun består af tomater og peberfrugter.
ingredienser:
- tomater - 900 g;
- Bulgarisk peber - 600 g;
- eddike - 50 ml;
- salt - 20 g;
- honning - 30 g;
- olie - 150 ml.
forberedelse
- Skær de hakkede peberfrugter i en stegepande og lad dem simre i 10 minutter.
- Tomater rulle i en blender, sæt til peber og lad dem simre i 30 minutter.
- 5 minutter før beredskabet tilsættes salt, eddike og honning.
- Spred lechosalat fra peber til vinteren på sterile krukker.
Salat lecho fra agurker til vinteren - opskrift
Salat Lecho af agurker til vinteren fortjente titlen på en krydret og original billet. Kombinationen af friske agurker med saftige tomater og kødfulde peber - tjekket efter tiden og tusindvis af ædlere, og processen med at tilberede snacks er let og kort. Under madlavning behøver du kun at male tomater og peber i en kødkværn, let deflate, kombinere med agurker og efter 5 minutter spredes på dåser.
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- Bulgarisk peber - 400 g;
- agurk - 300 g;
- salt - 50 g;
- sukker - 150 g;
- eddike - 50 ml;
- en hvidløgskage - 6 stk.
- olie - 100 ml.
forberedelse
- Tomater rulle i kødkværnen.
- Den resulterende pulp blandes med peber, hvidløg, eddike, sukker, salt, smør og kog i 10 minutter.
- Tilsæt agurkeskiverne og lad dem simre i 5 minutter.
- Lav salat lecho for vinteren på sterile dåser og rulle.
Salat Lecho fra courgetter til vinteren
Tilberedningen af salat til vinteren er en kreativ proces, takket være hvilke lige neutrale grøntsager bliver duftende og appetitvækkende. Så det mest populære i vores lokaliteter, men neutralt i smag courgette, der interagerer i slukningsprocessen med peber og tomater, bliver til en blød, duftende med en udsøgt smag, en komponent.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- løg - 3 stykker;
- peber - 400 g;
- tomater - 1,5 kg;
- gulerødder - 250 g;
- eddike - 40 ml;
- sukker - 35 g;
- salt - 20 g;
- olie - 70 ml.
forberedelse
- Ristede tomater koge 20 minutter.
- Tilsæt løg, gulerødder, peberfrugter, skiver af courgetter, sæson og lad dem simre 30 minutter.
- 5 minutter inden beredskabet hældes i eddike.
- Spred på dåser og rulle.
Salat-lecho til vinteren med tomatpasta
Vintersalat Lecho er varieret med muligheder. I dette tilfælde lægges der særlig vægt på saucen, som traditionelt er fremstillet af friske tomater og tager tid. I dag vælger de travleste husmødre tomatpasta, som reducerer madlavningsprocessen, er økonomisk rentabel, altid tilgængelig og giver dig mulighed for at lave høst hele året rundt.
ingredienser:
- peber - 800 g;
- tomatpasta - 300 g;
- løg - 200 g;
- varm peber - 1/2 stk.
- eddike - 40 ml;
- sukker - 35 g;
- salt - 10 g;
- vand - 300 ml;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Løg og begge typer peber suges i 5 minutter.
- Sæt vandet i vand, sæson, tilsæt til grøntsager og lad dem simre i 25 minutter.
- Hæld i eddike og spred lechosalat til vinteren på sterile krukker.
Salat-lecho med ris til vinteren
Letcho salat i en krukke til vinteren vil være en overraskelse for fans af hjertelige og enkle forberedelser. Ideen om at bruge ris i lecho opstod for længe siden, og til denne dag er det succesfuldt gentaget af mange husmødre. Og det er naturligt: Ris er simpelt, overkommeligt, utroligt nærende, og i kombination med grøntsager bliver det nemt en salat til en god hjemskål.
ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- løg - 800 g;
- sød peber - 800 g;
- gulerødder - 250 g;
- ris - 150 g;
- sukker - 150 g;
- olie - 500 ml;
- kogende vand - 500 ml;
- eddike - 100 ml;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Ris dampende med kogende vand.
- Skræl tomaterne.
- Kog tomatpuréen i en time.
- Tilsæt løg, peberfrugter, gulerødder og lad dem simre i 30 minutter.
- Sæt ris, sukker, eddike, salt og smør og kog i 20 minutter.
- Lav salat lecho ris om vinteren til sterile krukker.
Spicy citronsalat til vinteren
Diversificere forberedelsen af lecho salat til vinteren kan være med det sædvanlige hoved hvidløg og hot pepper. Disse naturlige krydderier vil fortynde emnet med krydret stingende og specifik duft, der sikkert vil tændte appetit og efterlade en behagelig eftersmag til både elskere af krydrede retter og fans af klassisk lecho .
ingredienser:
- peber - 2 kg;
- varm peber - 1 stk;
- tomater - 3 kg;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- eddike - 100 ml;
- olie - 150 ml;
- sukker - 120 g;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Tomater, hakket peberfrugter og hvidløg.
- Skær de søde peber og kombinér dem med pastaen.
- Sæson og kog salat lecho varmt om vinteren 30 minutter.
Salat-lecho med bønner til vinteren - opskrifter
Salat til vinter lecho med bønner er en af de mest nyttige, velsmagende, billige og multifunktionelle billets. Udover de rige ernæringsmæssige og diætmæssige kvaliteter ser sådan konservering både som en selvstændig snack og som en appetitlig tilsætning til borsch, hvilket er særlig vigtigt i den kolde årstid.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- peber - 600 g;
- bønner - 150 g;
- olie - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 20 g;
- eddike - 50 ml.
forberedelse
- Bønne kog det.
- Tomater er mashed, peber-cut.
- Kog tomaterne i 15 minutter, efter - tilsæt peberen, og efter 8 minutter bønnerne.
- Sæson og lad dem simre i 10 minutter.
- Færdig lecho roll.
Salat lecho fra aubergine til vinteren
Vintersalat lecho med auberginer giver maksimal smagsoplevelse, vitaminer og vil øje øjet med et appetitligt syn. Aubergine indeholder en enorm kaliumforsyning, der helt renser kroppen og med al næringsværdi er lav i kalorier, hvilket gør billet til en usædvanlig nyttig snack anbefales til en kosthold.
ingredienser:
- Aubergine - 1,5 kg;
- peber - 400 g;
- gulerødder - 400 g;
- tomater - 900 g;
- løg - 450 g;
- en hvidløgskage - 7 stykker;
- eddike - 75 ml;
- sukker - 100 g;
- salt - 40 g;
- olie - 200 ml.
forberedelse
- Auberginekog i 5 minutter.
- Løg og gulerødder steg.
- Tomater hugge og slutte med grøntsager.
- Sæson og lad dem simre i 20 minutter.
Salat-lecho med hvidløg til vinteren
Opskriften til forberedelse af lecho salat til vinteren har mange muligheder. Den enkleste, men ikke mindre lækre, er kombinationen af peber, tomater og hvidløg. Dette ekstremt varme emne vil glæde sig over økonomisk tilgængelighed, lette forberedelser og takket være de naturlige egenskaber af hvidløg, vil fungere som et fremragende antiviralt middel.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- peber - 750 g;
- hvidløgshoved - 2 stk.
- eddike - 80 ml;
- sukker - 150 g;
- olie - 250 ml;
- salt - 40 g.
forberedelse
- Rene tomater blandet med peber og kog i 20 minutter.
- Tilsæt eddike, salt, sukker, smør, hvidløg og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
- Spred på dåser og rulle.